torta invertida de manzana

Outline

I. Introducción

  • Breve introducción a la torta invertida de manzana y su popularidad en la cocina española.

II. Ingredientes

  • Lista de ingredientes necesarios para hacer la torta invertida de manzana.

III. Preparación del caramelo

  • Pasos detallados para preparar el caramelo que se utilizará en la torta invertida de manzana.

IV. Preparación de las manzanas

  • Cómo preparar las manzanas antes de incorporarlas a la torta invertida.

V. Preparación de la masa

  • Receta paso a paso para hacer la masa de la torta invertida de manzana.

VI. Montaje de la torta

  • Cómo montar la torta invertida de manzana antes de hornearla.

VII. Horneado y desmolde

  • Tiempo y temperatura de horneado, así como los pasos para desmoldar la torta invertida de manzana.

VIII. Presentación y servido

  • Ideas y consejos para presentar y servir la torta invertida de manzana de manera atractiva.

IX. Variaciones y opciones de acompañamiento

  • Opciones para personalizar la receta de la torta invertida de manzana y posibles acompañamientos.

X. Conclusión

  • Resumen del artículo y el deleite de saborear la torta invertida de manzana.

Torta Invertida de Manzana

La torta invertida de manzana es un postre clásico en la cocina española que combina la jugosidad de las manzanas con un caramelo suave y una masa esponjosa. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea solo o acompañado de una bola de helado de vainilla. A continuación, te mostramos cómo puedes hacer esta deliciosa torta paso a paso.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 manzanas verdes, peladas y en rodajas
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 de taza de agua

Preparación del caramelo

  1. En una olla a fuego medio, coloca el azúcar moreno y el agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Una vez disuelto el azúcar, continúa cocinando hasta que el caramelo adquiera un color dorado oscuro.
  3. Retira la olla del fuego y vierte el caramelo en un molde redondo para tortas. Asegúrate de cubrir bien el fondo del molde.

Preparación de las manzanas

  1. En un recipiente aparte, mezcla las rodajas de manzana con una cucharada de azúcar y reserva.
  2. Una vez que hayas preparado el caramelo, coloca las rodajas de manzana de manera decorativa sobre el caramelo en el molde.

Preparación de la masa

  1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
  3. En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Montaje de la torta

  1. Vierte la masa sobre las manzanas y el caramelo en el molde, asegurándote de cubrir completamente las manzanas.
  2. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire atrapada en la masa.

Horneado y desmolde

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca el molde en el horno.
  2. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.
  3. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

Presentación y servido

  1. Una vez que hayas desmoldado la torta invertida de manzana, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre ella.
  2. Sirve la torta invertida de manzana caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con crema batida o una bola de helado de vainilla.

Variaciones y opciones de acompañamiento

  • Puedes añadir nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
  • Si prefieres otro tipo de fruta, puedes sustituir las manzanas por peras o duraznos.
  • La torta invertida de manzana también queda deliciosa con un poco de salsa de caramelo o salsa de vainilla como acompañamiento.

Conclusión

La torta invertida de manzana es un postre clásico y delicioso que combina la dulzura de las manzanas con el caramelo y la esponjosidad de la masa. Con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de esta delicia en casa y sorprender a tus invitados con un postre irresistible. ¡No dudes en probarlo y deleitarte con cada bocado!


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