tarta de ricota jamon y queso

Outline of the Article:

  1. Introducción
  2. ¿Qué es la tarta de ricota jamón y queso?
  3. Ingredientes necesarios
  4. Preparación de la masa de la tarta
  5. Preparación del relleno de ricota
  6. Incorporación del jamón y queso al relleno
  7. Armado y cocción de la tarta
  8. Consejos para lograr una tarta perfecta
  9. Variantes de la tarta de ricota jamón y queso
  10. Origen de la receta
  11. Beneficios y opciones saludables
  12. La tarta de ricota jamón y queso en la gastronomía internacional
  13. Recomendaciones para disfrutar la tarta de ricota jamón y queso
  14. Conclusión
  15. Receta de tarta de ricota jamón y queso

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Tarta de Ricota Jamón y Queso: Una Deliciosa Combinación de Sabores

La tarta de ricota jamón y queso es un plato clásico de la gastronomía que combina la suavidad de la ricota con el sabor intenso del jamón y el queso. Esta deliciosa receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una cena familiar o como una opción sabrosa para un almuerzo ligero. A continuación, te contaremos cómo preparar esta exquisita tarta paso a paso.

Ingredientes necesarios

Para preparar una tarta de ricota jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Masa para tarta
  • 250 gramos de ricota
  • 150 gramos de jamón
  • 150 gramos de queso rallado
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa de la tarta

  1. Comienza por preparar la masa de la tarta. Puedes hacerlo de forma casera o utilizar una masa comprada en el supermercado para ahorrar tiempo. Si optas por hacerla casera, mezcla 200 gramos de harina con 100 gramos de manteca fría cortada en cubos pequeños. Añade una pizca de sal y agua fría, amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar en la heladera por 30 minutos.

  2. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, colócala en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, asegurándote de cubrir bien el fondo y los laterales.

  3. Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción y lleva el molde a la heladera mientras preparas el relleno.

Preparación del relleno de ricota

  1. En un bowl, coloca la ricota y desmenúzala con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.

  2. Agrega los huevos y mezcla bien para integrarlos con la ricota. Añade sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta obtener una preparación homogénea.

  3. Incorpora el jamón cortado en cubos pequeños y el queso rallado. Mezcla nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Armado y cocción de la tarta

  1. Retira el molde con la masa de la heladera y vierte el relleno de ricota, jamón y queso sobre la base de la tarta.

  2. Extiende el relleno con una espátula para que quede bien distribuido y liso.

  3. Precalienta el horno a 180°C y lleva la tarta a cocinar durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Consejos para lograr una tarta perfecta

  • Asegúrate de precalentar el horno antes de cocinar la tarta para obtener una cocción pareja.
  • Deja reposar la tarta por unos minutos antes de desmoldarla para evitar que se desarme.
  • Puedes añadir otros ingredientes a tu tarta de ricota jamón y queso, como espinacas, cebolla o champiñones, para darle un toque personalizado.
  • Si deseas una opción más saludable, puedes utilizar ricota descremada y jamón y queso bajos en grasa.

Variantes de la tarta de ricota jamón y queso

La tarta de ricota jamón y queso admite diversas variantes según los gustos y preferencias de cada persona. Algunas opciones populares incluyen:

  1. Tarta de ricota jamón y queso con espinacas: incorpora hojas de espinacas previamente salteadas junto al jamón y queso.
  2. Tarta de ricota jamón y queso con cebolla: agrega cebolla cortada en juliana y rehógala junto al jamón antes de incorporarla al relleno.
  3. Tarta de ricota jamón y queso con champiñones: saltea champiñones en rodajas antes de mezclarlos con la ricota, jamón y queso.

Origen de la receta

La tarta de ricota jamón y queso tiene sus orígenes en la cocina italiana, donde es conocida como "torta salata di ricotta, prosciutto e formaggio". Esta receta ha sido adaptada y popularizada en muchas partes del mundo, convirtiéndose en un plato clásico de la gastronomía internacional.

Beneficios y opciones saludables

A pesar de ser un plato delicioso y reconfortante, la tarta de ricota jamón y queso también puede ser una opción saludable si se eligen ingredientes bajos en grasa. La ricota es una excelente fuente de proteínas y calcio, mientras que el jamón y el queso aportan sabor y nutrientes esenciales.

Para reducir aún más las calorías, puedes optar por utilizar una masa de tarta integral o sin gluten, según tus preferencias y necesidades dietéticas.

La tarta de ricota jamón y queso en la gastronomía internacional

La tarta de ricota jamón y queso ha traspasado fronteras y se ha convertido en un plato popular en muchos países. En Argentina, por ejemplo, es un clásico de la cocina tradicional y se encuentra en la carta de muchos restaurantes. En España, se le conoce como "empanada de jamón y queso" y se consume tanto fría como caliente.

Recomendaciones para disfrutar la tarta de ricota jamón y queso

Para disfrutar al máximo de la tarta de ricota jamón y queso, te recomendamos:

  1. Servirla caliente recién salida del horno para apreciar su sabor y textura.
  2. Acompañarla con una ensalada fresca o verduras asadas para lograr un equilibrio en el plato.
  3. Disfrutarla en buena compañía, compartiendo este delicioso plato con tus seres queridos.

Conclusión

La tarta de ricota jamón y queso es una opción culinaria versátil y sabrosa que combina a la perfección la suavidad de la ricota con el sabor intenso del jamón y el queso. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato casero delicioso y reconfortante. Anímate a prepararla siguiendo nuestros pasos y déjate llevar por la explosión de sabores que ofrece esta exquisita tarta.

Receta de tarta de ricota jamón y queso:

Ingredientes:

  • Masa para tarta
  • 250 gramos de ricota
  • 150 gramos de jamón
  • 150 gramos de queso rallado
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara la masa de la tarta siguiendo los pasos mencionados anteriormente.
  2. Desmenuza la ricota en un bowl y mezcla con los huevos, sal y pimienta.
  3. Agrega el jamón y queso al bowl y mezcla bien.
  4. En un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, coloca la masa y vierte el relleno.
  5. Extiende el relleno de manera uniforme y lleva al horno precalentado a 180°C por 40-45 minutos.
  6. Retira del horno, deja reposar y disfruta de una deliciosa tarta de ricota jamón y queso.

¡Buen provecho!


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