tarta de manzana alsaciana

Outline of the Article:

  1. Introduction
    • Brief history of the "tarta de manzana alsaciana"
  2. Ingredients for the "tarta de manzana alsaciana"
    • List of ingredients needed for the crust
    • List of ingredients needed for the apple filling
  3. Step-by-step instructions for making the crust
    • Preparing the dough
    • Rolling out the dough
    • Placing the dough in the tart pan
  4. Step-by-step instructions for making the apple filling
    • Peeling and slicing the apples
    • Preparing the caramel sauce
    • Combining the apples and caramel sauce
    • Filling the tart crust with the apple mixture
  5. Baking and serving the "tarta de manzana alsaciana"
    • Preheating the oven
    • Baking the tart
    • Serving suggestions
  6. Conclusion
    • Recap of the recipe and its delicious outcome

Tarta de Manzana Alsaciana: Una Deliciosa Receta para Compartir

La "tarta de manzana alsaciana" es un postre tradicional de la región de Alsacia, en Francia, que se ha convertido en un verdadero clásico en la repostería. Con una masa crujiente y una mezcla de manzanas jugosas y dulces, esta tarta es perfecta para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la masa de la tarta

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de mantequilla fría
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno de manzana

  • 4 manzanas (preferiblemente Granny Smith)
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Paso a paso para hacer la masa de la tarta

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
  2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Incorpora el huevo y amasa hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
  4. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso a paso para hacer el relleno de manzana

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas.
  3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  4. Agrega el azúcar y la harina, mezclando hasta obtener una salsa caramelizada.
  5. Añade las rodajas de manzana a la sartén y cocínalas durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  6. Retira del fuego y espolvorea la canela sobre las manzanas caramelizadas.

Armado y horneado de la tarta de manzana alsaciana

  1. Saca la masa del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada.
  2. Forra un molde para tarta con la masa y pincha el fondo con un tenedor.
  3. Vierte la mezcla de manzana caramelizada sobre la masa.
  4. Hornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
  5. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Disfruta de la tarta de manzana alsaciana

Esta deliciosa tarta de manzana alsaciana se puede disfrutar tanto caliente como fría. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o con un toque de crema batida. Es perfecta para compartir en reuniones familiares, cumpleaños o simplemente como un dulce capricho en cualquier momento.

En conclusión, la "tarta de manzana alsaciana" es una receta clásica que combina la frescura de las manzanas con la dulzura de un suave caramelo. Su masa crujiente y su delicado sabor hacen de esta tarta un verdadero deleite para el paladar. Anímate a prepararla siguiendo estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita creación culinaria.


¡Gracias por leer nuestro artículo! Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo sobre la "tarta de manzana alsaciana". Si tienes alguna pregunta o te gustaría compartir tu experiencia al preparar esta receta, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Buena suerte en la cocina!

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