receta para hacer pancakes esponjosos

Receta para hacer pancakes esponjosos

Los pancakes, también conocidos como hotcakes o tortitas, son un desayuno clásico que se disfruta en todo el mundo. Su textura esponjosa y su sabor dulce los hacen irresistibles para muchas personas. En esta receta, te enseñaré cómo hacer pancakes esponjosos desde cero. ¡Prepara tus ingredientes y comencemos!

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para hacer pancakes esponjosos

  1. Preparación de los ingredientes:

    • En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
    • En otro tazón, bate el huevo ligeramente. Luego, agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
  2. Unión de los ingredientes secos y líquidos:

    • Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve suavemente con una cuchara de madera. Es importante no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pancakes queden blandos en lugar de esponjosos. Debes dejar que queden algunos grumos en la masa.
  3. Preparación de la sartén:

    • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los pancakes.
  4. Cocinando los pancakes:

    • Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada pancake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse. Esto suele tomar alrededor de 2-3 minutos.
  5. Dando la vuelta a los pancakes:

    • Con cuidado, da vuelta a cada pancake usando una espátula. Cocina durante otros 1-2 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
  6. Repetición del proceso:

    • Continúa cocinando los pancakes restantes de la misma manera, agregando un poco de mantequilla a la sartén antes de cada tanda de pancakes.
  7. Servir los pancakes:

    • Sirve los pancakes calientes en un plato. Puedes acompañarlos con sirope de maple, frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping de tu elección.

Conclusion

¡Felicidades! Ahora tienes la receta para hacer pancakes esponjosos y deliciosos. Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de un desayuno increíble en casa. Recuerda que los pancakes son versátiles, por lo que puedes agregar ingredientes como trozos de chocolate, nueces o arándanos a la masa para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de tus pancakes caseros y compártelos con tus seres queridos!

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