Outline of the Article:

1. Introduction to the recipe of "pastafrola con 100 gr de manteca"
2. Ingredients required for the recipe
3. Step-by-step instructions to prepare the dough
4. Preparing the filling for the pastafrola
5. Assembling the pastafrola
6. Baking the pastafrola
7. Tips for variations and substitutions
8. Serving and enjoying the pastafrola
9. Health benefits of pastafrola
10. Conclusion

Receta de Pastafrola con 100 gr de Manteca

La pastafrola es una deliciosa y clásica tarta de origen argentino que combina una base de masa sabrosa con un relleno dulce. En esta receta, aprenderás cómo hacer una exquisita pastafrola utilizando 100 gr de manteca. Sigue los siguientes pasos para disfrutar de este postre casero que seguramente te hará agua la boca. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 100 gr de manteca
• 80 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gr de dulce de membrillo

Paso 1: Preparar la masa

1. En un recipiente grande, tamiza la harina y agrega el azúcar.
2. Añade la manteca fría cortada en cubitos y mezcla con tus dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo y la esencia de vainilla.
4. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera y luego amasa suavemente con las manos hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno de dulce de membrillo

1. Corta el dulce de membrillo en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Tritura el dulce de membrillo con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.

Paso 3: Armar la pastafrola

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Saca la masa de la nevera y divídela en dos partes: una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
3. Estira la masa más grande con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
4. Forra un molde para tarta con la masa, asegurándote de cubrir bien los bordes.
5. Vierte el dulce de membrillo triturado sobre la base de masa.
6. Con la masa más pequeña, estira nuevamente y corta tiras o formas decorativas para cubrir la superficie de la tarta.
7. Coloca las tiras o formas de masa sobre el dulce de membrillo, formando una rejilla o diseño a tu gusto.

Paso 4: Hornear la pastafrola

1. Lleva la pastafrola al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
2. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Consejos para variaciones y sustituciones

• Puedes sustituir el dulce de membrillo por dulce de batata, dulce de leche o mermelada de frutas.
• Añade ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico.
• Prueba diferentes formas para decorar la superficie de la pastafrola, como trenzas o figuras de frutas.

Servir y disfrutar de la pastafrola

Una vez que la pastafrola esté completamente fría, desmóldala con cuidado y sírvela en porciones. Este delicioso postre es perfecto para acompañar una taza de té o café. ¡Disfruta cada bocado y compártelo con tus seres queridos!

Beneficios para la salud de la pastafrola

Aunque la pastafrola es un postre indulgente, puede tener algunos beneficios para la salud cuando se disfruta con moderación. La manteca utilizada en la masa proporciona grasas saludables y la harina aporta energía y fibra. Además, el dulce de membrillo es rico en antioxidantes y vitaminas. Recuerda siempre equilibrar tus opciones alimentarias y disfrutar de la pastafrola como un placer ocasional.

Conclusión

La receta de pastafrola con 100 gr de manteca es una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos que deseen disfrutar de un postre tradicional argentino. Con una masa sabrosa y un relleno dulce de membrillo, esta tarta seguramente satisfará tus antojos más dulces. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita delicia casera!