Receta de Pastafrola: Delicioso postre argentino para disfrutar en cualquier ocasión
La pastafrola es un postre tradicional argentino que combina una base de masa quebrada con un relleno dulce de membrillo o dulce de leche. Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea con un café por la tarde o como postre después de una comida. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar una exquisita pastafrola casera. ¡Comencemos!
1. Ingredientes necesarios para la base de masa quebrada:
- Harina: 250 gramos
- Azúcar: 100 gramos
- Manteca: 150 gramos
- Huevo: 1 unidad
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Ralladura de limón: 1 cucharadita
2. Preparación de la base de masa quebrada:
- En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega la manteca fría cortada en cubos y desmorónala con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasa hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
3. Ingredientes necesarios para el relleno:
- Dulce de membrillo o dulce de leche: cantidad necesaria
- Azúcar impalpable: para espolvorear
4. Armado de la pastafrola:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes: una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
- Estira la masa más grande con un rodillo y forra el fondo de un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
- Coloca el dulce de membrillo o dulce de leche sobre la masa, asegurándote de distribuirlo de manera pareja.
- Con la masa más pequeña, corta tiras para formar una rejilla sobre el relleno.
- Hornea la pastafrola durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Espolvorea azúcar impalpable sobre la superficie de la pastafrola antes de servir.
5. ¡Disfruta de tu deliciosa pastafrola casera!
Ahora que has aprendido a preparar una exquisita pastafrola casera, es hora de disfrutarla. Puedes acompañarla con un buen café o té, o incluso servirla como postre después de una comida. La pastafrola es un clásico argentino que seguramente deleitará a todos los comensales.
Recuerda que esta receta es solo una guía, puedes personalizarla según tus preferencias. ¡Anímate a experimentar con diferentes rellenos, como mermeladas de frutas o crema pastelera! ¡Las posibilidades son infinitas!
En conclusión, la pastafrola es un postre delicioso y versátil que no puede faltar en tu repertorio culinario. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con una exquisita pastafrola casera. ¡Buen provecho!
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