receta de la pastafrola de batata

Outline of the Article:

  1. Introducción a la receta de la pastafrola de batata

    • Breve explicación sobre la pastafrola y su variante con batata
  2. Ingredientes necesarios para hacer la pastafrola de batata

    • Listado de ingredientes principales y opcionales
  3. Preparación de la masa de la pastafrola

    • Pasos detallados para hacer la masa de la pastafrola
  4. Preparación del relleno de batata

    • Pasos detallados para hacer el relleno de batata
  5. Armado y horneado de la pastafrola de batata

    • Cómo armar la pastafrola y tiempos de horneado
  6. Trucos y consejos para lograr una pastafrola de batata perfecta

    • Tips para obtener una masa suave y un relleno sabroso
  7. Variantes y opciones de presentación de la pastafrola de batata

    • Ideas para personalizar y decorar la pastafrola
  8. Recomendaciones de acompañamiento y conservación de la pastafrola

    • Sugerencias de servir y almacenar la pastafrola
  9. Conclusiones y cierre de la receta de la pastafrola de batata

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Receta de la Pastafrola de Batata

La pastafrola es una deliciosa tarta tradicional de la gastronomía argentina. Esta receta clásica tiene variantes muy populares, y una de ellas es la pastafrola de batata. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita opción que combina la suavidad de la masa con el sabor dulce y cremoso de la batata. ¡Vamos a ello!

Ingredientes necesarios para hacer la pastafrola de batata

Antes de comenzar con la preparación, es importante contar con los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gramos de batata cocida y pisada
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de limón (opcional)
  • Coco rallado para espolvorear (opcional)

Preparación de la masa de la pastafrola

  1. En un recipiente, colocar la harina tamizada junto con la manteca fría cortada en cubos.
  2. Con las manos, desmenuzar la manteca hasta obtener una mezcla arenosa.
  3. Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
  4. Incorporar las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.

Preparación del relleno de batata

  1. En un recipiente, combinar la batata pisada con el azúcar y la canela en polvo.
  2. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta de batata dulce y bien integrada.
  3. Agregar ralladura de limón al gusto para realzar el sabor (opcional).

Armado y horneado de la pastafrola de batata

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Tomar la masa de la nevera y dividirla en dos partes: una más grande para la base y una más pequeña para la tapa.
  3. Estirar la masa más grande con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  4. Forrar un molde para tarta engrasado y enharinado con la masa estirada, asegurándose de cubrir bien los bordes.
  5. Verter el relleno de batata sobre la masa.
  6. Con la masa más pequeña, hacer tiras o decoraciones a gusto y colocarlas sobre el relleno.
  7. Espolvorear coco rallado sobre la superficie de la pastafrola (opcional).
  8. Llevar la tarta al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Trucos y consejos para lograr una pastafrola de batata perfecta

  • Para obtener una masa más suave, se puede reemplazar una parte de la harina por almidón de maíz.
  • Si se desea un relleno más cremoso, se puede agregar un poco de queso crema a la mezcla de batata.
  • Para decorar la pastafrola, se pueden realizar cortes en forma de rombos sobre la masa superior antes de hornear.

Variantes y opciones de presentación de la pastafrola de batata

La pastafrola de batata puede ser presentada de diferentes formas para añadir un toque personal. Algunas ideas incluyen espolvorear azúcar impalpable sobre la superficie, decorar con frutas frescas como frutos rojos o duraznos en almíbar, o incluso agregar un glaseado de chocolate.

Recomendaciones de acompañamiento y conservación de la pastafrola

La pastafrola de batata es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Puede ser servida como postre, acompañada de una bola de helado de vainilla o crema chantilly. También es ideal para acompañar una taza de té o café. Para conservarla fresca, se recomienda guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Conclusiones y cierre de la receta de la pastafrola de batata

En resumen, la pastafrola de batata es una opción deliciosa y original para disfrutar de esta tradicional tarta argentina. Con una masa suave y un relleno dulce de batata, esta receta seguramente deleitará a todos los amantes de los postres caseros. Anímate a prepararla siguiendo los pasos detallados y personalizando la presentación según tus gustos. ¡Buen provecho!


Este artículo ha sido escrito por un redactor profesional de contenido SEO en español.

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