receta de capirotada de picon con leche

Receta de Capirotada de Picón con Leche

La capirotada es un postre tradicional mexicano que se sirve durante la Cuaresma y Semana Santa. Esta deliciosa receta combina ingredientes como el pan, la canela y el azúcar para crear un postre dulce y reconfortante. En esta ocasión, te presentaremos una variante de capirotada utilizando el queso picón y la leche. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia!

1. Introducción a la capirotada de picón con leche

La capirotada de picón con leche es una versión única de este clásico postre mexicano. El picón es un queso fuerte y sabroso que le da un sabor único a la capirotada. La leche se utiliza para suavizar los sabores y crear una textura más cremosa. Esta combinación de ingredientes hace de esta receta una opción perfecta para los amantes del queso y los postres tradicionales.

2. Ingredientes necesarios

Para preparar la capirotada de picón con leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan blanco
  • 1 taza de queso picón rallado
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 4 tazas de leche
  • Mantequilla para engrasar el molde

3. Paso a paso de la preparación

3.1. Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a preparar la capirotada de picón con leche, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Ralla el queso picón, pica las nueces y coloca las pasas en un recipiente con agua caliente para hidratarlas.

3.2. Preparación de la mezcla líquida

En una olla, coloca la leche, la canela y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y la leche esté caliente. Retira la canela y reserva la mezcla líquida.

3.3. Armado de la capirotada

Engrasa un molde para horno con mantequilla. Coloca una capa de pan en el fondo del molde y espolvorea con queso picón rallado, nueces y pasas hidratadas. Repite este proceso hasta utilizar todo el pan y los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan.

3.4. Vertido de la mezcla líquida

Una vez que hayas armado la capirotada en el molde, vierte la mezcla líquida caliente sobre ella. Asegúrate de cubrir toda la capirotada con la mezcla para que se empape bien.

3.5. Horneado

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos para que la capirotada se dore ligeramente.

3.6. Reposo y enfriamiento

Una vez que la capirotada esté dorada, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la capirotada adquiera una textura más firme. Luego, puedes refrigerarla para que se enfríe por completo antes de servir.

4. Disfruta de la capirotada de picón con leche

Una vez que la capirotada de picón con leche esté fría, estará lista para ser disfrutada. Sirve porciones generosas en platos individuales y decora con nueces adicionales si lo deseas. Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con familiares y amigos durante la Cuaresma y Semana Santa.

Conclusión

La capirotada de picón con leche es una variante deliciosa y única de este tradicional postre mexicano. La combinación del queso picón y la leche crea un sabor y una textura irresistibles. Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!


¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de capirotada de picón con leche! Esperamos que te haya sido útil y que te animes a probar esta delicia. Si tienes algún comentario o sugerencia, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios. ¡Nos encantaría saber tu opinión!

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