Receta de alfajores de maicena fácil
Los alfajores de maicena son un delicioso postre tradicional de América Latina. Estas galletas suaves y dulces son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos alfajores de maicena fáciles y deliciosos. ¡Sigue leyendo para saber cómo hacerlos!
Ingredientes:
- 200 gramos de maicena
- 150 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar en polvo
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche para el relleno
- Azúcar en polvo para decorar
Pasos para preparar los alfajores de maicena:
1. Preparación de la masa:
- En un recipiente, mezcla la maicena y la harina de trigo.
- Aparte, en otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de maicena y harina de trigo a la mezcla líquida. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Formado de las galletas:
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Con un cortador de galletas redondo, corta círculos de masa y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente.
3. Armado de los alfajores:
- Toma una galleta y coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro.
- Cubre con otra galleta y presiona suavemente para que el dulce de leche se distribuya de manera pareja.
- Repite este proceso con el resto de las galletas.
4. Decoración:
- Espolvorea azúcar en polvo sobre los alfajores ya armados para decorarlos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos alfajores de maicena caseros. Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café, o para compartir en eventos especiales. ¡No podrás resistirte a su sabor suave y dulce!
En resumen, los alfajores de maicena son un postre muy popular en América Latina. Con esta receta fácil, podrás prepararlos en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus familiares y amigos con un dulce delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de estos exquisitos bocadillos!