fideuà para 6 personas

Fideuà para 6 personas: Una receta deliciosa y fácil de preparar

Introducción

  • La fideuà es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se caracteriza por su sabor único y su textura crujiente. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa fideuà para 6 personas de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

  • 500 gramos de fideos finos de fideuà
  • 600 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

  1. Preparación de los ingredientes:

    • Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.
    • Pela y trocea los tomates.
    • Limpia y trocea los mariscos si es necesario.
  2. Sofrito de verduras:

    • En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
    • Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
    • Añade los tomates troceados y cocínalos durante unos minutos hasta que se reduzcan y se mezclen bien con el resto de ingredientes.
  3. Incorporación de los mariscos:

    • Añade los mariscos a la paellera y remueve para que se impregnen del sofrito de verduras.
    • Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén casi cocidos.
  4. Añadir los fideos:

    • Agrega los fideos de fideuà a la paellera y remueve para que se mezclen con el resto de ingredientes.
    • Vierte el caldo de pescado caliente sobre los fideos hasta que queden cubiertos.
    • Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya reducido.
  5. Reposo y presentación:

    • Retira la fideuà del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
    • Decora con unas hojas de perejil fresco y sirve caliente.

Consejos adicionales

  • Puedes añadir otros ingredientes a la fideuà, como pimiento morrón, guisantes o incluso pollo troceado, si lo deseas.
  • Acompaña la fideuà con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
  • Si no encuentras fideos de fideuà, puedes utilizar fideos de cabello de ángel o incluso espaguetis rotos en trozos pequeños.

Conclusión

En resumen, la fideuà es un plato sabroso y versátil que puede ser disfrutado por toda la familia. Con esta receta, podrás preparar una deliciosa fideuà para 6 personas de forma rápida y fácil. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato mediterráneo!


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