Fideuà para 6 personas: Una receta deliciosa y fácil de preparar
Introducción
- La fideuà es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se caracteriza por su sabor único y su textura crujiente. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa fideuà para 6 personas de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 500 gramos de fideos finos de fideuà
- 600 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares)
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir
Preparación de los ingredientes:
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.
- Pela y trocea los tomates.
- Limpia y trocea los mariscos si es necesario.
Sofrito de verduras:
- En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade los tomates troceados y cocínalos durante unos minutos hasta que se reduzcan y se mezclen bien con el resto de ingredientes.
Incorporación de los mariscos:
- Añade los mariscos a la paellera y remueve para que se impregnen del sofrito de verduras.
- Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén casi cocidos.
Añadir los fideos:
- Agrega los fideos de fideuà a la paellera y remueve para que se mezclen con el resto de ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre los fideos hasta que queden cubiertos.
- Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya reducido.
Reposo y presentación:
- Retira la fideuà del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decora con unas hojas de perejil fresco y sirve caliente.
Consejos adicionales
- Puedes añadir otros ingredientes a la fideuà, como pimiento morrón, guisantes o incluso pollo troceado, si lo deseas.
- Acompaña la fideuà con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
- Si no encuentras fideos de fideuà, puedes utilizar fideos de cabello de ángel o incluso espaguetis rotos en trozos pequeños.
Conclusión
En resumen, la fideuà es un plato sabroso y versátil que puede ser disfrutado por toda la familia. Con esta receta, podrás preparar una deliciosa fideuà para 6 personas de forma rápida y fácil. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato mediterráneo!
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