arroz con pollo y papa a la huancaina receta

Arroz con Pollo y Papa a la Huancaina Receta

¡Disfruta de un delicioso plato peruano en la comodidad de tu hogar! En esta receta, aprenderás cómo preparar el clásico arroz con pollo y combinarlo con una deliciosa papa a la huancaína. Esta combinación de sabores te transportará directamente a Perú y te hará disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡No esperes más y comencemos!

Tabla de Contenido

  1. Introducción
  2. Ingredientes
  3. Preparación del arroz con pollo
    1. Paso 1: Preparación de los ingredientes
    2. Paso 2: Sofrito de pollo
    3. Paso 3: Cocinando el arroz con pollo
  4. Preparación de la papa a la huancaína
    1. Paso 1: Preparación de los ingredientes
    2. Paso 2: Preparación de la salsa huancaína
    3. Paso 3: Cocinando las papas
  5. Presentación
  6. Conclusion

Introducción

El arroz con pollo es uno de los platos más populares y queridos en la gastronomía peruana. Esta deliciosa combinación de arroz, pollo y especias es un verdadero festín para los sentidos. Además, al agregarle una rica papa a la huancaína, le añades un toque especial y único que lo hace aún más sabroso. ¡Prepárate para disfrutar de esta increíble receta!

Ingredientes

Para el arroz con pollo necesitarás:

  • 1 pollo entero cortado en presas
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla roja grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de achiote en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Para la papa a la huancaína necesitarás:

  • 4 papas amarillas
  • 1 taza de queso fresco
  • 1 taza de leche evaporada
  • 4 ajíes amarillos
  • 4 galletas de soda
  • 4 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Preparación del arroz con pollo

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar bien el pollo y cortarlo en presas. Pica la cebolla roja, los dientes de ajo y las zanahorias en cubitos.

Paso 2: Sofrito de pollo

En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla picada y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el pollo y las zanahorias. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

Paso 3: Cocinando el arroz con pollo

Agrega el arroz a la olla y mézclalo con el pollo y las verduras. Añade el comino, el achiote en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Cubre todo con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y cocido.

Preparación de la papa a la huancaína

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien las papas amarillas y córtalas en rodajas gruesas.

Paso 2: Preparación de la salsa huancaína

En una licuadora, agrega el queso fresco, la leche evaporada, los ajíes amarillos, las galletas de soda y los dientes de ajo. Licúa todo hasta obtener una salsa suave y espesa. Si es necesario, añade sal al gusto.

Paso 3: Cocinando las papas

Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Retíralas del agua y sírvelas en un plato. Vierte generosamente la salsa huancaína sobre las papas.

Presentación

Sirve el arroz con pollo en platos individuales y acompáñalo con las papas a la huancaína. Decora con un poco de perejil picado y ají amarillo en rodajas. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Conclusión

El arroz con pollo y la papa a la huancaína son dos platos tradicionales de la gastronomía peruana que no puedes dejar de probar. Su combinación de sabores y texturas te transportará directamente a Perú y te hará disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un festín peruano! No olvides acompañarlo de un buen vaso de chicha morada para completar la experiencia. ¡Buen provecho!


Custom Message: ¡Descubre el sabor auténtico de la cocina peruana con esta deliciosa receta de arroz con pollo y papa a la huancaína! Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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