arroz con pollo peruano receta

Outline

H1: Delicioso arroz con pollo peruano

  • H2: Introducción a la receta
  • H2: Ingredientes necesarios
  • H2: Preparación paso a paso
    • H3: Preparación del aderezo
    • H3: Sofrito de pollo
    • H3: Cocinar el arroz y agregar el aderezo
    • H3: Cocinar los vegetales y añadir el pollo
    • H3: Dejar reposar y servir
  • H2: Consejos y variaciones
  • H2: Conclusión

El Delicioso Arroz con Pollo Peruano

El arroz con pollo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Su combinación de sabores y texturas hacen de este plato un favorito en todo el país. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso arroz con pollo peruano siguiendo paso a paso.

Ingredientes necesarios

Para hacer el arroz con pollo peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero, cortado en presas
  • 3 tazas de arroz
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria, cortada en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación paso a paso

Preparación del aderezo

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade el ají amarillo y el ají panca molidos, el comino y el pimentón. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

Sofrito de pollo

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Agrega las presas de pollo y dóralas por todos los lados.
  3. Retira el pollo de la olla y reserva.

Cocinar el arroz y agregar el aderezo

  1. En la misma olla donde cocinaste el pollo, agrega el arroz y revuélvelo para que se impregne del sabor del aderezo.
  2. Añade el caldo de pollo y la cerveza. Mezcla bien.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Cocina el arroz a fuego medio hasta que esté casi listo.

Cocinar los vegetales y añadir el pollo

  1. Agrega las arvejas y la zanahoria al arroz. Mezcla bien.
  2. Coloca las presas de pollo sobre el arroz y presiónalas suavemente para que se hundan un poco.
  3. Tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo.
  4. Cocina por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y el pollo esté tierno.

Dejar reposar y servir

  1. Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz con pollo por unos minutos.
  2. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato peruano.

Consejos y variaciones

  • Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como choclo o pimientos.
  • Si deseas que el arroz tenga un color más intenso, puedes añadir unas hebras de azafrán al caldo de pollo.
  • Acompaña el arroz con pollo con una salsa criolla y una ensalada fresca.

Conclusión

El arroz con pollo peruano es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores auténticos de la cocina peruana. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararlo y disfruta de este clásico peruano en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!


Este artículo ha sido escrito por un escritor de contenido profesional y especializado en SEO. Si estás buscando contenido de calidad y optimizado para mejorar la visibilidad de tu sitio web, no dudes en contactarme.

Deja una respuesta