Outline

I. Introduction
A. Brief explanation of vitel tone
B. Mention of Paulina’s recipe

II. Ingredients
A. List of ingredients needed for vitel tone
B. Explanation of each ingredient’s role in the recipe

III. Preparation
A. Step-by-step instructions for cooking the veal
B. Explanation of the importance of cooking techniques

IV. Sauce
A. Ingredients needed for the sauce
B. Detailed instructions for making the sauce

V. Assembly
A. Step-by-step process of assembling the dish
B. Tips for presentation and garnishing

VI. Serving and Pairing
A. Suggestions for serving vitel tone
B. Recommended wine pairings

VII. Conclusion
A. Recap of the recipe
B. Invitation to try Paulina’s vitel tone recipe

Vitel Tone Receta Paulina

El vitel tone es un plato tradicional argentino que combina tiernos filetes de ternera con una deliciosa salsa de atún y mayonesa. Esta exquisita receta, popularizada por Paulina en su cocina, es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en casa. A continuación, te presentamos la receta detallada del vitel tone según las indicaciones de Paulina.

Ingredientes

• 1 kg de ternera (lomo, bola de lomo o peceto)
• 2 huevos duros
• 100 g de aceitunas verdes descarozadas
• 200 g de atún enlatado
• 200 g de mayonesa
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina la ternera en agua caliente con sal durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté tierna. Luego, retírala del agua y déjala enfriar.
2. Mientras la carne se enfría, puedes preparar los ingredientes adicionales. Pela los huevos duros y córtalos en rodajas. Corta las aceitunas en rodajas finas.
3. En un recipiente aparte, mezcla el atún enlatado (escurrido) con la mayonesa y las alcaparras. Exprime el jugo de medio limón y agrega sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que la carne esté fría, córtala en rodajas finas y colócala en un plato grande.
5. Sobre las rodajas de carne, distribuye las rodajas de huevo duro y las aceitunas.
6. A continuación, vierte la salsa de atún y mayonesa sobre la carne y los ingredientes adicionales, asegurándote de cubrir todo el plato.
7. Decora con unas hojas de perejil fresco y reserva en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Montaje

1. Antes de servir, revisa si es necesario ajustar la sal y la pimienta.
2. Para presentar el vitel tone, puedes decorar el plato con más aceitunas, alcaparras o incluso una rodaja de limón.
3. Sirve cada porción en platos individuales y acompaña con pan tostado o galletas saladas.

Servicio y Maridaje

El vitel tone es un plato versátil que se puede servir como entrada o como plato principal. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas papas a la crema para una comida más completa.

En cuanto al maridaje, los vinos blancos secos como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc suelen complementar muy bien los sabores suaves y cremosos del vitel tone.

Conclusión

El vitel tone, con su combinación única de tierna carne de ternera y una salsa de atún y mayonesa llena de sabor, es un plato que nunca decepciona. Sigue la receta de Paulina y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa especialidad argentina. ¡Buen provecho!

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