Tutorial para hacer flan napolitano
Introducción
El flan napolitano es un postre clásico de la cocina mexicana que combina la suavidad y dulzura del flan con un delicioso toque de caramelo. Este postre es muy popular en celebraciones y reuniones familiares, y su preparación es más sencilla de lo que parece. En este tutorial, te enseñaremos paso a paso cómo hacer un delicioso flan napolitano en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar el flan napolitano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- Agua caliente
Preparación del caramelo
- En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente.
- A medida que el azúcar se va derritiendo, mueve la sartén suavemente para que el caramelo se distribuya de manera uniforme.
- Una vez que el caramelo adquiera un color dorado, retira la sartén del fuego y vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan. Asegúrate de cubrir toda la superficie.
Preparación del flan
- En un recipiente aparte, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.
- Con la ayuda de una batidora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
Cocción del flan
- Precalienta el horno a 180°C.
- Prepara un baño maría colocando el molde para flan dentro de una bandeja para horno y agregando agua caliente hasta la mitad del molde.
- Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
- Una vez que esté listo, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Desmolde y presentación
- Una vez que el flan esté completamente frío, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo.
- Coloca un plato o bandeja sobre el molde y, con un movimiento rápido, voltea el molde para que el flan caiga sobre el plato.
- El caramelo líquido se esparcirá sobre el flan, creando una deliciosa presentación.
- Refrigera el flan napolitano durante al menos 2 horas antes de servirlo.
Conclusión
El flan napolitano es un postre clásico y delicioso que puedes preparar fácilmente en casa. Con ingredientes simples y siguiendo los pasos de este tutorial, sorprenderás a tus invitados y disfrutarás de un postre suave, dulce y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tu familia con un auténtico flan napolitano casero!
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