Tutorial para hacer flan napolitano

Introducción

El flan napolitano es un postre clásico de la cocina mexicana que combina la suavidad y dulzura del flan con un delicioso toque de caramelo. Este postre es muy popular en celebraciones y reuniones familiares, y su preparación es más sencilla de lo que parece. En este tutorial, te enseñaremos paso a paso cómo hacer un delicioso flan napolitano en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar el flan napolitano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar para el caramelo
• Agua caliente

Preparación del caramelo

1. En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente.
2. A medida que el azúcar se va derritiendo, mueve la sartén suavemente para que el caramelo se distribuya de manera uniforme.
3. Una vez que el caramelo adquiera un color dorado, retira la sartén del fuego y vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan. Asegúrate de cubrir toda la superficie.

Preparación del flan

1. En un recipiente aparte, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.
2. Con la ayuda de una batidora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.

Cocción del flan

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara un baño maría colocando el molde para flan dentro de una bandeja para horno y agregando agua caliente hasta la mitad del molde.
3. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
4. Una vez que esté listo, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Desmolde y presentación

1. Una vez que el flan esté completamente frío, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo.
2. Coloca un plato o bandeja sobre el molde y, con un movimiento rápido, voltea el molde para que el flan caiga sobre el plato.
3. El caramelo líquido se esparcirá sobre el flan, creando una deliciosa presentación.
4. Refrigera el flan napolitano durante al menos 2 horas antes de servirlo.

Conclusión

El flan napolitano es un postre clásico y delicioso que puedes preparar fácilmente en casa. Con ingredientes simples y siguiendo los pasos de este tutorial, sorprenderás a tus invitados y disfrutarás de un postre suave, dulce y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tu familia con un auténtico flan napolitano casero!

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