Tabla de Contenido
- Introducción
- Ingredientes
- Preparación de la masa
- Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
- Paso 2: Agregar la mantequilla y los huevos
- Paso 3: Amasar y refrigerar la masa
- Preparación del relleno
- Paso 1: Pelar y cortar las manzanas
- Paso 2: Mezclar las manzanas con el azúcar y las especias
- Paso 3: Cocinar el relleno de manzana
- Armado de la tarta
- Paso 1: Extender la masa y colocarla en el molde
- Paso 2: Añadir el relleno de manzana
- Paso 3: Decorar la tarta y hornearla
- Consejos adicionales
- Conclusión
Tarta Fácil de Manzana de la Abuela
La tarta fácil de manzana de la abuela es un postre clásico que nos transporta a la infancia y nos reconforta con su sabor casero y dulce. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa tarta utilizando ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. ¡Prepárate para disfrutar de una tarta de manzana que te recordará a los sabores de antaño!
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Para el relleno de manzana:
- 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- Jugo de medio limón
Preparación de la masa
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2: Agregar la mantequilla y los huevos
Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y añádela a la mezcla de ingredientes secos. Con la ayuda de un tenedor o tus manos, incorpórala hasta obtener una textura arenosa. Luego, agrega los huevos ligeramente batidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Amasar y refrigerar la masa
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos minutos hasta que se vuelva elástica. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno
Paso 1: Pelar y cortar las manzanas
Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Retira las semillas y el corazón de las rodajas para obtener trozos limpios y uniformes.
Paso 2: Mezclar las manzanas con el azúcar y las especias
En un bowl, mezcla las manzanas cortadas con el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Asegúrate de que todas las rodajas de manzana estén bien cubiertas con la mezcla de especias.
Paso 3: Cocinar el relleno de manzana
En una sartén grande, cocina el relleno de manzana a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Remueve ocasionalmente hasta que las manzanas estén tiernas pero aún conserven su forma.
Armado de la tarta
Paso 1: Extender la masa y colocarla en el molde
Retira la masa de la nevera y divídela en dos partes: una para la base y otra para la cubierta de la tarta. Estira la masa para la base con la ayuda de un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
Paso 2: Añadir el relleno de manzana
Vierte el relleno de manzana cocido sobre la base de masa en el molde, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Paso 3: Decorar la tarta y hornearla
Estira la segunda parte de masa reservada y córtala en tiras para hacer una rejilla sobre el relleno de manzana. Puedes decorar la tarta con formas adicionales si lo deseas. Hornea la tarta a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Consejos adicionales
- Puedes servir la tarta de manzana de la abuela sola o acompañarla con una bola de helado de vainilla.
- Si prefieres una tarta menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno de manzana.
- Para un toque de sabor adicional, puedes espolvorear un poco de azúcar y canela sobre la masa antes de hornearla.
Conclusión
La tarta fácil de manzana de la abuela es un postre clásico que no puede faltar en tus ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. Con ingredientes sencillos y siguiendo unos simples pasos, podrás disfrutar de una tarta casera deliciosa y llena de nostalgia. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con el sabor de la cocina tradicional!