Outline
- Introduction
- What is a "tarta de tomate y albahaca"?
- Ingredients needed for a "tarta de tomate y albahaca"
- Step-by-step guide to making a "tarta de tomate y albahaca"
- Tips for a perfect "tarta de tomate y albahaca"
- Variations of "tarta de tomate y albahaca"
- Serving and pairing suggestions
- Health benefits of tomatoes and basil
- Conclusion
Tarta de Tomate y Albahaca
La "tarta de tomate y albahaca" es un plato delicioso y refrescante que combina el sabor dulce y jugoso de los tomates frescos con el aroma y el sabor único de la albahaca. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan preparar algo rápido y fácil, pero que no quieran renunciar al sabor y la calidad de los ingredientes.
Ingredientes necesarios para hacer una "tarta de tomate y albahaca"
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 de taza de agua fría
- 4 tomates grandes, cortados en rodajas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 3 huevos
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Guía paso a paso para hacer una "tarta de tomate y albahaca"
Preparar la masa de la tarta:
- En un tazón grande, mezclar la harina y la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.
- Agregar el agua fría poco a poco y amasar la masa hasta que se forme una bola.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Estirar la masa de la tarta y colocarla en un molde para tarta engrasado.
Pinchar la base de la masa con un tenedor y hornear durante 10 minutos para evitar que se hinche.
Mientras tanto, preparar el relleno de la tarta:
- En un tazón, batir los huevos y la crema de leche.
- Agregar el queso parmesano rallado y mezclar bien.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
Retirar la base de la tarta del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
Colocar las rodajas de tomate sobre la base de la tarta.
Verter la mezcla de huevos y queso sobre los tomates.
Espolvorear las hojas de albahaca fresca sobre la mezcla.
Hornear la tarta durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado.
Retirar la tarta del horno y dejar enfriar antes de servir.
Consejos para una "tarta de tomate y albahaca" perfecta
- Utiliza tomates maduros y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Añade otras hierbas y especias a tu gusto, como orégano, tomillo o pimienta.
- Prueba diferentes tipos de queso para darle un toque extra de sabor a tu tarta.
- Si te gusta el sabor del ajo, puedes agregar unos dientes de ajo picados al relleno.
- Sirve la tarta caliente o fría, según tus preferencias.
Variaciones de "tarta de tomate y albahaca"
- Añade cebolla caramelizada o pimientos asados para un sabor adicional.
- Agrega rodajas de mozzarella fresca entre las capas de tomate para obtener un resultado más cremoso.
- Prueba con diferentes tipos de tomates, como los cherry o los de diferentes colores, para darle un aspecto más llamativo a tu tarta.
Sugerencias para servir y maridaje
La "tarta de tomate y albahaca" es perfecta como plato principal en una comida ligera o como acompañamiento en una cena especial. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias.
Esta tarta combina muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes y un vino blanco seco. También puedes disfrutarla como parte de un brunch o como aperitivo en una reunión con amigos.
Beneficios para la salud de los tomates y la albahaca
Los tomates son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina K y licopeno, un antioxidante que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
La albahaca, por su parte, es rica en vitamina K, manganeso, vitamina A y vitamina C. También se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Conclusión
La "tarta de tomate y albahaca" es una deliciosa opción para aquellos que buscan preparar algo rápido y fácil pero lleno de sabor. Con una masa crujiente, un relleno cremoso y el toque refrescante de los tomates y la albahaca, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y saludable!