Outline of the Article:

1. Introduction: What is "tarta de pollo y verdeo casancrem"?
2. Ingredients needed to make "tarta de pollo y verdeo casancrem"
3. Step-by-step instructions on how to make "tarta de pollo y verdeo casancrem"
   • Preparing the dough
   • Making the filling
   • Assembling the tart
   • Baking the tart
4. Tips and variations for "tarta de pollo y verdeo casancrem"
5. Conclusion

Tarta de Pollo y Verdeo Casancrem

La "tarta de pollo y verdeo casancrem" es un delicioso platillo tradicional de la cocina argentina. Esta tarta salada se caracteriza por tener una base de masa crocante y un relleno suave y cremoso de pollo y cebolla de verdeo, con un toque especial de queso crema Casancrem. En este artículo, te compartiremos la receta paso a paso para que puedas preparar esta exquisita tarta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 100 gramos de manteca fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pechugas de pollo
• 2 cebollas de verdeo
• 200 gramos de queso crema Casancrem
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Preparando la masa:

   • En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños y comienza a desmenuzarla con tus dedos hasta obtener una textura arenosa.
   • Agrega el huevo y sigue mezclando hasta que la masa se una. Si es necesario, agrega una cucharada de agua fría.
   • Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

2. Preparando el relleno:

   • Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas con un tenedor.
   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las cebollas de verdeo picadas hasta que estén transparentes.
   • Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más.
   • Añade el queso crema Casancrem y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
   • Incorpora la leche de a poco para lograr una consistencia cremosa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

3. Armando la tarta:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Saca la masa de la nevera y, sobre una superficie enharinada, estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
   • Cubre un molde para tarta con la masa estirada, presionando suavemente los bordes. Puedes recortar el exceso de masa si lo deseas.
   • Vierte el relleno de pollo y verdeo sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme.

4. Horneando la tarta:

   • Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno haya tomado consistencia.
   • Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos y variaciones

• Puedes agregar otros ingredientes a la tarta, como champiñones, espinacas o queso rallado, para darle un toque extra de sabor.
• Si deseas una masa más crocante, puedes agregar 1 cucharada de vinagre blanco a la mezcla de masa.
• Acompaña la tarta con una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.

En conclusión, la "tarta de pollo y verdeo casancrem" es una receta fácil de preparar y llena de sabor. Con su masa crocante y su relleno cremoso, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta argentina!