Outline of the Article

1. Introduction to "tarta de acelga receta"
2. What is tarta de acelga?
3. Ingredients required for tarta de acelga receta
4. Step-by-step instructions to prepare tarta de acelga receta
   • H1: Preparing the dough
   • H2: Preparing the filling
   • H3: Assembling the tarta de acelga
   • H4: Baking the tarta de acelga
5. Tips and variations for tarta de acelga receta
6. Serving suggestions and garnishes
7. Conclusion

Tarta de Acelga Receta: A Delightful Spanish Recipe

La tarta de acelga receta es un plato clásico de la cocina española que combina la deliciosa masa hojaldrada con un relleno cremoso de acelga. Es una opción perfecta para una comida nutritiva y sabrosa. En este artículo, te proporcionaremos una receta paso a paso para preparar esta exquisita tarta en casa.

¿Qué es la tarta de acelga?

La tarta de acelga es un tipo de pastel salado que se elabora con una base de masa hojaldrada y un relleno hecho principalmente con acelga. La acelga es una verdura de hoja verde muy popular en la cocina mediterránea. Esta tarta es una excelente manera de incorporar las propiedades nutritivas de la acelga en un plato sabroso y atractivo.

Ingredientes requeridos para la tarta de acelga receta

Antes de comenzar a preparar la tarta de acelga, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 150 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 500 gramos de acelga fresca
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 gramos de queso rallado
• 200 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para saltear

Paso a paso para preparar la tarta de acelga receta

H1: Preparando la masa

1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
3. Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4. Agrega el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.

H2: Preparando el relleno

1. Lava y corta las hojas de acelga en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la acelga y cocina hasta que se marchite.
4. Retira del fuego y deja que se enfríe.
5. En un recipiente aparte, mezcla la acelga cocida con el queso rallado y la crema de leche.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

H3: Armando la tarta de acelga

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Divide la masa en dos partes, una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
3. Estira la masa más grande y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
4. Vierte el relleno de acelga sobre la masa.
5. Estira la masa más pequeña y colócala encima del relleno, sellando bien los bordes.

H4: Horneando la tarta de acelga

1. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
2. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos y variaciones para la tarta de acelga receta

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, pimientos o jamón.
• Para obtener una versión más saludable, puedes utilizar masa integral en lugar de la tradicional masa hojaldrada.
• Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de crema de leche al relleno.

Sugerencias de servicio y guarniciones

La tarta de acelga receta es deliciosa servida tibia como plato principal acompañada de una ensalada fresca. También puedes disfrutarla fría como parte de un picnic o como aperitivo en una reunión. Para realzar su sabor, puedes decorarla con unas hojas de acelga fresca o espolvorear queso rallado por encima.

Conclusión

La tarta de acelga receta es una opción versátil y sabrosa para incorporar la acelga en tu dieta. Con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de una tarta casera hecha con ingredientes frescos y llenos de sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria española!