Sopa de Alitas de Pollo Sencilla: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia

Tabla de Contenidos

1. Introducción
2. Ingredientes
3. Preparación de las Alitas de Pollo
   1. Lavado y desinfección de las alitas de pollo
   2. Corte de las alitas de pollo
   3. Adobo de las alitas de pollo
   4. Marinar las alitas de pollo
   5. Cocinar las alitas de pollo
4. Preparación de la Sopa de Alitas de Pollo
   1. Ingredientes adicionales para la sopa
   2. Preparación del caldo de pollo
   3. Preparación de la sopa de alitas de pollo
5. Consejos y Sugerencias
6. Conclusión

Introducción

La sopa de alitas de pollo sencilla es un plato reconfortante y delicioso que puede disfrutarse en cualquier época del año. Esta receta combina el sabor jugoso y tierno de las alitas de pollo con un caldo de pollo aromático y lleno de sabor. En este artículo, aprenderemos paso a paso cómo preparar esta exquisita sopa que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes

• Alitas de pollo (500 gramos)
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Ajo en polvo (1 cucharadita)
• Paprika (1 cucharadita)
• Aceite de oliva (2 cucharadas)
• Cebolla (1 unidad, picada)
• Zanahoria (1 unidad, picada)
• Apio (1 tallo, picado)
• Caldo de pollo (1 litro)
• Pasta corta (100 gramos)
• Perejil fresco (para decorar)

Preparación de las Alitas de Pollo

1. Lavado y desinfección de las alitas de pollo

   • Antes de comenzar, asegúrate de lavar y desinfectar correctamente las alitas de pollo bajo agua fría.

2. Corte de las alitas de pollo

   • Si las alitas de pollo son grandes, puedes cortarlas en dos partes: la parte del muslo y la parte del ala. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.

3. Adobo de las alitas de pollo

   • En un recipiente aparte, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika.

4. Marinar las alitas de pollo

   • Frota las alitas de pollo con la mezcla de adobo, asegurando que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se absorban.

5. Cocinar las alitas de pollo

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las alitas de pollo marinadas y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira las alitas de pollo de la sartén y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Preparación de la Sopa de Alitas de Pollo

1. Ingredientes adicionales para la sopa

   • Aparte de las alitas de pollo, necesitarás: cebolla, zanahoria, apio, caldo de pollo, pasta corta y perejil fresco para decorar.

2. Preparación del caldo de pollo

   • En una olla grande, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos para que los sabores se mezclen.

3. Preparación de la sopa de alitas de pollo

   • Añade las alitas de pollo cocinadas a la olla con el caldo de pollo. Agrega también la pasta corta y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la pasta esté al dente. Asegúrate de probar y ajustar la sazón según sea necesario.

Consejos y Sugerencias

• Puedes añadir más verduras a la sopa, como guisantes, maíz o espinacas, según tus preferencias.
• Si deseas un caldo más espeso, puedes mezclar una cucharada de harina de trigo con un poco de agua fría y agregarla a la sopa mientras se cocina.
• Sirve la sopa de alitas de pollo caliente y decora cada plato con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.

Conclusión

La sopa de alitas de pollo sencilla es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en familia. Con la combinación perfecta de alitas de pollo doradas y tiernas en un caldo de pollo aromático, esta receta seguramente se convertirá en un éxito en tu hogar. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sazones para hacerla aún más especial. ¡Buen provecho!

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