Receta sencilla de pierna al horno
Introducción
- ¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tu familia y amigos? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos una receta sencilla de pierna al horno que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes necesarios
- Pierna de cerdo deshuesada: 1.5 kg
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Ajo en polvo: al gusto
- Perejil picado: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Jugo de naranja: 1 taza
- Jugo de limón: 1/4 de taza
- Caldo de pollo: 1 taza
Preparación paso a paso
- Preparar la pierna: Comienza precalentando el horno a 180°C. Luego, lava la pierna de cerdo y sécala con papel absorbente. Haz algunas incisiones en la pierna para que los sabores penetren mejor durante la cocción.
- Sazonar la pierna: En un recipiente aparte, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el perejil picado. Frota esta mezcla por toda la superficie de la pierna, asegurándote de cubrirla completamente.
- Marinar la pierna: Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y rocíala con aceite de oliva. Luego, añade el jugo de naranja, el jugo de limón y el caldo de pollo alrededor de la pierna. Esto ayudará a mantenerla jugosa durante la cocción. Cubre la bandeja con papel aluminio.
- Hornear la pierna: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 2 horas. A mitad de la cocción, retira el papel aluminio para que la pierna se dore. Puedes rociarla con el jugo de la bandeja para mantenerla jugosa y sabrosa.
- Comprobar la cocción: Para asegurarte de que la pierna esté bien cocida, utiliza un termómetro de cocina. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la pierna y asegúrate de que la temperatura interna alcance los 70°C. Si aún no ha alcanzado esta temperatura, continúa horneando y revisando cada 10 minutos.
- Dejar reposar y servir: Una vez que la pierna esté cocida, retírala del horno y déjala reposar tapada con papel aluminio durante 10-15 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más tierna. Luego, córtala en rebanadas y sírvela caliente.
Consejos adicionales
- Acompaña esta deliciosa pierna al horno con papas asadas o una ensalada fresca. ¡El resultado será espectacular!
- Puedes añadir tus especias favoritas a la mezcla de sazonado para darle un toque personalizado a la receta.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la pierna durante unas horas o incluso toda la noche en el refrigerador antes de hornearla.
Conclusión
- Ahora que conoces esta receta sencilla de pierna al horno, no tendrás excusas para no sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y lleno de sabor. Sigue los pasos detallados y disfruta de una comida digna de un chef. ¡Buen provecho!
Este artículo ha sido escrito por un redactor de contenido altamente capacitado en SEO y escritura en español. Si estás buscando más recetas y consejos culinarios, no dudes en explorar nuestro sitio web. ¡Te garantizamos contenido único, optimizado para motores de búsqueda y escrito por humanos!