Outline
Table of Contents
- Introducción
- ¿Qué es el quesillo venezolano al horno?
- Ingredientes necesarios
- Pasos para preparar el quesillo venezolano al horno
- Paso 1: Haciendo el caramelo
- Paso 2: Preparando la mezcla
- Paso 3: Cocinando el quesillo al horno
- Consejos y variaciones
- Beneficios del quesillo venezolano al horno
- Conclusión
Receta Quesillo Venezolano al Horno
El quesillo venezolano al horno es un delicioso postre tradicional de Venezuela que se caracteriza por su textura suave, sabor dulce y la presencia de caramelo líquido en la parte superior. Esta receta es muy apreciada en los hogares venezolanos y es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en cualquier momento.
¿Qué es el quesillo venezolano al horno?
El quesillo venezolano al horno es un tipo de flan que se caracteriza por su preparación al baño maría en el horno. Es una variante del flan clásico, pero con algunos ingredientes especiales que le dan un sabor y textura únicos. El quesillo venezolano al horno se distingue por su suavidad y por la presencia de un caramelo líquido en la parte superior que le da un toque dulce extra.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
Pasos para preparar el quesillo venezolano al horno
Paso 1: Haciendo el caramelo
- En una olla pequeña, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio-bajo.
- Deja que el azúcar se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado.
- Retira del fuego y vierte el caramelo en el molde donde se va a cocinar el quesillo, asegurándote de cubrir toda la superficie del molde.
Paso 2: Preparando la mezcla
- En un recipiente grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
- Bate bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados y obtengas una mezcla suave y sin grumos.
Paso 3: Cocinando el quesillo al horno
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, asegurándote de que quede bien distribuida.
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una bandeja grande para horno.
- Llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad, creando un baño maría.
- Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con el molde dentro.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del quesillo, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que esté completamente frío, refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Desmolda el quesillo pasando un cuchillo por los bordes del molde y dándole la vuelta con cuidado sobre un plato.
Consejos y variaciones
- Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico.
- Si deseas un quesillo más firme, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla antes de hornear.
- Para desmoldar el quesillo con mayor facilidad, puedes sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos antes de desmoldar.
Beneficios del quesillo venezolano al horno
El quesillo venezolano al horno no solo es delicioso, sino que también tiene beneficios nutricionales. Al estar hecho con huevos, leche condensada y leche evaporada, proporciona proteínas, calcio y otros nutrientes importantes. Además, su sabor dulce y textura suave lo convierten en un postre perfecto para disfrutar en ocasiones especiales.
Conclusión
El quesillo venezolano al horno es un postre tradicional que deleita a los amantes del flan. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso quesillo venezolano al horno en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus seres queridos con este exquisito postre!