Outline of the Article:
- Introduction to "receta pollo al horno jugoso"
- Ingredients required for juicy roasted chicken
- Step-by-step instructions to prepare juicy roasted chicken
- Preparing the chicken
- Marinating the chicken
- Roasting the chicken
- Tips for achieving a juicy roasted chicken
- Serving suggestions for juicy roasted chicken
- Variations of the recipe
- Lemon and herb roasted chicken
- Spicy roasted chicken
- Health benefits of roasted chicken
- Conclusion
Receta Pollo al Horno Jugoso
Introduction
El pollo al horno jugoso es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta garantiza un pollo tierno y jugoso, con una piel dorada y crujiente que lo convierte en una delicia irresistible.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- Sal y pimienta al gusto
- 4 dientes de ajo picados
- 2 limones, jugo y ralladura
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones paso a paso
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Preparación del pollo:
- Lava el pollo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con papel de cocina.
- Corta cualquier exceso de grasa y retira las vísceras.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear y asegúrate de que esté bien colocado.
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Marinado del pollo:
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo y ralladura de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Unta esta mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Deja que el pollo se marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero se recomienda dejarlo marinar durante la noche para obtener mejores resultados.
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Horneado del pollo:
- Precalienta el horno a 190°C.
- Distribuye la cebolla picada, el romero y el tomillo fresco alrededor del pollo en la bandeja para hornear.
- Cubre el pollo con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
- Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Verifica que el pollo esté bien cocido insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo. Debe registrar una temperatura interna de al menos 75°C.
Consejos para lograr un pollo al horno jugoso
- Utiliza un pollo fresco y de buena calidad.
- Deja que el pollo se marine durante el tiempo recomendado para que absorba los sabores.
- Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de colocar el pollo.
- No abras constantemente el horno, ya que esto puede afectar la cocción del pollo.
- Si la piel se dora demasiado rápido, puedes cubrir el pollo nuevamente con papel de aluminio para evitar que se queme.
Sugerencias para servir el pollo al horno jugoso
- Acompaña el pollo con una ensalada fresca y crujiente.
- Sirve con arroz blanco o patatas asadas.
- Agrega una salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa de hierbas.
Variaciones de la receta
- Pollo al horno jugoso con limón y hierbas: Agrega rodajas de limón fresco y hojas de hierbas como el cilantro o el perejil al marinado para darle un sabor cítrico y aromático al pollo.
- Pollo al horno jugoso y picante: Agrega especias como el pimentón ahumado, el chile en polvo o el comino al marinado para darle un toque picante al pollo.
Beneficios para la salud del pollo al horno
El pollo al horno es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales. Es una opción más saludable en comparación con las carnes rojas y puede contribuir a una alimentación equilibrada.
Conclusión
El pollo al horno jugoso es una deliciosa opción para una comida reconfortante y llena de sabor. Con estos simples pasos, podrás preparar un pollo tierno y jugoso que impresionará a tus invitados. Experimenta con diferentes variaciones y disfruta de este plato clásico en tu hogar. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre "receta pollo al horno jugoso"! Esperamos que hayas encontrado útiles nuestros consejos y sugerencias. Si te gustó esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. Si tienes alguna pregunta o comentario, déjanos saber en la sección de comentarios. ¡Feliz cocina!