Receta de pasta alfredo con pollo y brócoli
En esta deliciosa receta, aprenderás a preparar una exquisita pasta alfredo con pollo y brócoli. Esta combinación de sabores te transportará a la cocina italiana y te permitirá disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria.
Ingredientes
- 250 gramos de pasta (preferiblemente fettuccine)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 1 cabeza de brócoli, separada en floretes
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla, picada en trozos pequeños
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la receta
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.
Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y derrite una cucharada de mantequilla. Agrega los trozos de pollo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos los lados y completamente cocido. Retíralo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
Añade los floretes de brócoli a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira del fuego y reserva.
En otra sartén, derrite la mantequilla restante a fuego medio-bajo. Agrega la crema de leche y revuelve constantemente hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
Añade el queso parmesano rallado a la salsa de crema de leche y mantequilla. Continúa revolviendo hasta que se derrita por completo y la salsa adquiera una consistencia espesa y suave. Si es necesario, agrega un poco más de queso para obtener la consistencia deseada.
Incorpora el pollo y el brócoli a la salsa de crema de leche y queso. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos por la deliciosa salsa alfredo.
Finalmente, agrega la pasta cocida a la mezcla y revuelve nuevamente para combinar todos los sabores. Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
¡Y voilà! Tu exquisita pasta alfredo con pollo y brócoli está lista para ser disfrutada. Sirve caliente y acompáñala con un poco de queso parmesano rallado adicional y una ensalada fresca de hojas verdes.
Conclusión
La pasta alfredo con pollo y brócoli es una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida reconfortante. Esta receta combina sabores tradicionales italianos con ingredientes saludables como el brócoli, lo que la convierte en una opción equilibrada y nutritiva. Sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y texturas. ¡Buen provecho!
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