Receta para Pierna de Cerdo Rellena al Horno

Introducción

En esta deliciosa receta te enseñaremos cómo preparar una exquisita pierna de cerdo rellena al horno. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tu familia en una ocasión especial. La combinación de sabores y texturas hará que tus invitados queden impresionados. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 1 pierna de cerdo deshuesada
• 200 gramos de tocino
• 1 cebolla picada finamente
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de champiñones picados
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Paso 1: Preparar el relleno

1. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las espinacas y los champiñones picados a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. En un tazón aparte, mezcla el pan rallado, el huevo batido y el tocino que reservaste. Agrega la mezcla de espinacas y champiñones y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Paso 2: Rellenar la pierna de cerdo

1. Abre la pierna de cerdo deshuesada en forma de libro.
2. Extiende la mezcla de relleno sobre la carne, asegurándote de cubrir toda la superficie.
3. Enrolla la pierna de cerdo y átala con hilo de cocina para asegurar que el relleno quede en su lugar.
4. Sazona la pierna de cerdo con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cocinar la pierna de cerdo

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca la pierna de cerdo rellena en una bandeja para horno y rocía con aceite de oliva.
3. Hornea la pierna de cerdo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
4. Retira la pierna de cerdo del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Sirve las rodajas de pierna de cerdo rellena en un plato y acompáñalas con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales asados o arroz.
2. ¡Disfruta de esta deliciosa y jugosa pierna de cerdo rellena junto a tus seres queridos!

Conclusión

La pierna de cerdo rellena al horno es una verdadera delicia que no puedes dejar de probar. Esta receta combina sabores y texturas que harán que tu paladar se deleite en cada bocado. Sorprende a tus invitados con este plato exquisito y conviértete en el chef estrella de tus reuniones y eventos especiales. ¡No esperes más y disfruta de esta maravillosa receta!