Receta para Pastafrola de Dulce de Leche
Tabla de Contenidos
- Introducción
- Ingredientes
- Preparación de la masa
- Preparación del dulce de leche
- Armado de la pastafrola
- Horneado
- Decoración y presentación
- Consejos y recomendaciones
- Conclusión
Introducción
En este artículo, te enseñaremos una deliciosa receta para preparar una exquisita pastafrola de dulce de leche. La pastafrola es un clásico de la repostería argentina, y en esta versión le daremos un toque especial con el dulce de leche. Si eres amante de los postres caseros y te gusta disfrutar de sabores dulces, no puedes perderte esta receta. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 gramos de dulce de leche
Preparación de la masa
- En un recipiente, mezcla la harina con la manteca hasta obtener una consistencia arenosa.
- Agrega el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Preparación del dulce de leche
- Coloca el dulce de leche en una cacerola a fuego medio.
- Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
- Cocina el dulce de leche hasta que tome una consistencia espesa y adquiera un color dorado.
Armado de la pastafrola
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Divide la masa en dos partes, una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
- Estira la masa más grande con un rodillo hasta que tenga el tamaño adecuado para cubrir el molde.
- Coloca la masa en el molde y presiona suavemente para que se adhiera bien.
- Vierte el dulce de leche sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme.
- Con la masa más pequeña, realiza tiras para hacer una rejilla sobre el dulce de leche.
Horneado
- Lleva la pastafrola al horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Decoración y presentación
- Puedes espolvorear azúcar impalpable sobre la pastafrola antes de servir.
- También puedes decorar con ralladura de limón o naranja para darle un toque de frescura.
- Sirve la pastafrola en porciones individuales y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos y recomendaciones
- Si no tienes tiempo para hacer el dulce de leche casero, puedes utilizar dulce de leche comprado en el supermercado.
- Asegúrate de dejar enfriar bien la pastafrola antes de desmoldar, para evitar que se rompa.
- Puedes guardar la pastafrola en la nevera para que se conserve por más tiempo.
Conclusión
La pastafrola de dulce de leche es una opción perfecta para endulzar tus meriendas o sorprender a tus invitados con un postre casero delicioso. Con esta receta, podrás disfrutar de una masa suave y crujiente junto al irresistible sabor del dulce de leche. Anímate a preparar esta receta y comparte momentos dulces con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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