Receta para cocinar arroz con pollo

Introducción

En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta para cocinar arroz con pollo, un plato clásico de la cocina española. El arroz con pollo es una combinación perfecta de sabores y texturas, y es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Aprenderás paso a paso cómo preparar este platillo de manera sencilla y sabrosa.

Ingredientes necesarios

Para cocinar arroz con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el arroz:

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 tomates picados
• 1 zanahoria picada
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce

Para el sofrito:

• Aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 tomates picados
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce

Opcionales:

• Guisantes
• Alcachofas

Pasos para preparar el arroz con pollo

Paso 1: Preparar el sofrito

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.
3. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.

Paso 2: Cocinar el pollo

1. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añade los trozos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 3: Cocinar el arroz

1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
2. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito.
4. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Si deseas añadir guisantes o alcachofas, puedes hacerlo durante los últimos minutos de cocción.

Paso 4: Servir el arroz con pollo

1. Coloca el arroz en un plato grande y coloca los trozos de pollo encima.
2. Puedes decorar con perejil picado o rodajas de limón si lo deseas.
3. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

El arroz con pollo es un plato clásico y sabroso que no puede faltar en tu repertorio culinario. Esta receta te permite disfrutar de una combinación deliciosa de arroz tierno y jugoso pollo, mezclado con sabores mediterráneos. Esperamos que disfrutes preparando y degustando este plato tradicional español. ¡Buen provecho!

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