Receta para Capirotada Michoacana
Introducción
La capirotada es un delicioso postre tradicional de México, y la versión michoacana destaca por su sabor único y auténtico. En este artículo, te presentaré una receta paso a paso para preparar una deliciosa capirotada michoacana. Desde la lista de ingredientes hasta los pasos de cocción, te guiaré para que puedas disfrutar de este dulce manjar en tu propia casa. ¡Comencemos!
Lista de ingredientes
Para preparar la capirotada michoacana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pan bolillo o baguette (preferiblemente de uno o dos días)
- Queso fresco rallado
- Pasas
- Nueces picadas
- Almendras fileteadas
- Pepitas de calabaza
- Plátano macho maduro
- Piloncillo (panela) rallado
- Canela en rama
- Clavos de olor
- Rebanadas de manzana
- Mantequilla
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Corta el pan bolillo o baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Ralla el queso fresco y reserva.
- Pela el plátano macho, córtalo en rodajas y reserva.
- Corta las rebanadas de manzana en trozos pequeños y reserva.
Paso 2: Preparar el almíbar
- En una olla grande, coloca el piloncillo rallado, la canela en rama y los clavos de olor.
- Agrega suficiente agua para cubrir completamente los ingredientes y lleva a fuego medio-alto.
- Deja hervir durante unos minutos hasta que el piloncillo se disuelva por completo y se forme un almíbar espeso.
Paso 3: Armar la capirotada
- En un refractario grande, coloca una capa de rebanadas de pan.
- Espolvorea una capa de queso rallado sobre el pan.
- Agrega una capa de pasas, nueces picadas, almendras fileteadas, pepitas de calabaza, rodajas de plátano y trozos de manzana.
- Vierte una porción del almíbar caliente sobre la capa de ingredientes.
- Repite los pasos anteriores para crear capas adicionales hasta que se agoten los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan.
Paso 4: Hornear la capirotada
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cubre el refractario con papel aluminio y colócalo en el horno.
- Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la capirotada esté dorada y el queso haya derretido.
Conclusion
¡Y listo! Has aprendido a preparar una deliciosa capirotada michoacana que seguro deleitará a tu paladar y el de tus seres queridos. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en cualquier momento del año. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de este dulce manjar!