Receta de Panqueques para 6 Personas

Introducción

• Panqueques: un desayuno clásico y delicioso.
• Receta sencilla y rápida para preparar panqueques para 6 personas.
• Una opción versátil para servir con diferentes ingredientes dulces o salados.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Aceite vegetal para engrasar la sartén

Pasos para preparar los panqueques

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
3. Verter los ingredientes líquidos en el tazón con los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Calentar una sartén grande a fuego medio y engrasarla con un poco de aceite vegetal.
5. Usando un cucharón, verter aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extenderla con movimientos circulares para formar un panqueque redondo y delgado.
6. Cocinar el panqueque durante unos 2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y se formen burbujas en la superficie.
7. Con una espátula, voltear el panqueque y cocinar por otros 2 minutos del otro lado.
8. Retirar el panqueque de la sartén y colocarlo en un plato. Repetir el proceso con el resto de la masa hasta obtener todos los panqueques deseados.

Opciones de servir los panqueques

1. Dulces:

   • Untar con miel, jarabe de arce, mermelada o crema de avellanas.
   • Añadir frutas frescas como plátanos, fresas o arándanos.
   • Espolvorear con azúcar en polvo o canela.
   • Acompañar con yogurt o crema batida.

2. Salados:

   • Rellenar con queso, jamón y espinacas.
   • Agregar aguacate, tomate y queso fresco.
   • Servir con salsa de tomate, queso rallado y tocino.

Consejos adicionales

• Para mantener los panqueques calientes mientras se preparan los demás, se pueden apilar en un plato y cubrir con papel aluminio.
• Si deseas una masa más liviana, puedes agregar un poco más de leche a la mezcla.
• Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tus panqueques.

Conclusión

Los panqueques son una opción versátil y deliciosa para el desayuno o brunch. Esta receta simple te permitirá preparar panqueques esponjosos y sabrosos para disfrutar con una variedad de ingredientes dulces o salados. ¡Disfruta de un desayuno delicioso en familia o con amigos!