Receta de Vitel Toné de Pollo
Tabla de Contenidos
- Introducción
- Ingredientes
- Preparación del pollo
- Paso 1: Cocinar el pollo
- Paso 2: Desmenuzar el pollo
- Preparación de la salsa
- Paso 3: Preparar la mayonesa
- Paso 4: Mezclar la mayonesa con el atún
- Ensamblaje del Vitel Toné
- Paso 5: Colocar el pollo en una bandeja
- Paso 6: Cubrir el pollo con la salsa
- Presentación y servir
- Conclusion
Receta de Vitel Toné de Pollo
El Vitel Toné es un plato tradicional de la cocina argentina que generalmente se prepara con carne de ternera. Sin embargo, en esta receta te enseñaremos cómo preparar una versión deliciosa utilizando pollo. El Vitel Toné de pollo es una opción más liviana y saludable, sin sacrificar el sabor y la tradición.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 lata de atún en aceite
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar
Preparación del pollo
Paso 1: Cocinar el pollo
Comienza cocinando la pechuga de pollo en agua con sal y pimienta hasta que esté bien cocida y tierna. Puedes utilizar una olla o una olla a presión para acelerar el proceso de cocción.
Paso 2: Desmenuzar el pollo
Una vez cocido, retira la pechuga de pollo del agua y déjala enfriar. Luego, desmenúzala en trozos pequeños utilizando tus manos o un tenedor.
Preparación de la salsa
Paso 3: Preparar la mayonesa
En un recipiente, coloca la yema de huevo y la cucharada de mostaza. Bate con un tenedor hasta que estén bien incorporados. A continuación, agrega lentamente el aceite de oliva en forma de hilo fino mientras sigues batiendo vigorosamente para emulsionar la mezcla. Continúa batiendo hasta obtener una mayonesa espesa y homogénea.
Paso 4: Mezclar la mayonesa con el atún
Agrega el atún en aceite escurrido a la mayonesa y mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Añade las alcaparras y el vinagre de vino blanco, y mezcla nuevamente para combinar todos los sabores. Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta según tu preferencia.
Ensamblaje del Vitel Toné
Paso 5: Colocar el pollo en una bandeja
Coloca los trozos de pollo desmenuzado en una bandeja de servir en una capa uniforme. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la bandeja para que cada porción tenga suficiente pollo.
Paso 6: Cubrir el pollo con la salsa
Vierte la salsa de atún sobre el pollo, asegurándote de distribuirla de manera pareja. Puedes usar una espátula o una cuchara para extender la salsa y cubrir todos los rincones del pollo.
Presentación y servir
Decora el Vitel Toné de pollo con hojas de lechuga fresca y algunas alcaparras adicionales. Sirve frío como entrada o plato principal, acompañado de pan tostado o galletas saladas.
En conclusión, el Vitel Toné de pollo es una alternativa deliciosa y saludable al tradicional plato argentino. Su combinación de pollo tierno y salsa de atún cremosa es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un sabor único y delicioso!
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