Outline of the Article
Introducción
- Presentación del artículo y explicación del tema.
¿Qué es el vitel tone?
- Breve descripción del plato y su origen.
La historia de Doña Petrona
- Reseña sobre Doña Petrona C. de Gandulfo, la famosa cocinera argentina.
Ingredientes para la receta de vitel tone
- Lista de los ingredientes necesarios para preparar el plato.
Preparación de la carne
- Pasos detallados para cocinar la carne de res.
Preparación de la salsa de atún
- Instrucciones para hacer la deliciosa salsa de atún.
Montaje y presentación del plato
- Consejos para armar el vitel tone de manera atractiva.
Variantes y consejos adicionales
- Opciones para personalizar la receta y recomendaciones para mejorar el sabor.
¿Cuándo y cómo se consume el vitel tone?
- Explicación de cuándo y en qué ocasiones se suele disfrutar este plato.
Conclusión
- Resumen final y cierre del artículo.
Receta de Vitel Tone de Doña Petrona
El vitel tone es un plato clásico de la gastronomía argentina que combina tierna carne de res con una deliciosa salsa de atún. Esta receta, ampliamente conocida y amada por los argentinos, fue popularizada por la famosa cocinera Doña Petrona C. de Gandulfo. A continuación, te presentamos una receta auténtica de vitel tone inspirada en las enseñanzas de Doña Petrona, para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.
¿Qué es el vitel tone?
El vitel tone es un plato tradicional argentino que se suele servir como entrada fría en eventos especiales y festividades. Consiste en finas rodajas de carne de ternera hervida, cubiertas con una salsa cremosa hecha a base de atún en lata, mayonesa y otros ingredientes secretos. Esta combinación de sabores y texturas hace que el vitel tone sea una verdadera delicia para el paladar.
La historia de Doña Petrona
Doña Petrona C. de Gandulfo fue una célebre cocinera, escritora y presentadora de televisión argentina. Durante décadas, Doña Petrona enseñó a miles de amas de casa los secretos de la cocina a través de sus programas de televisión y libros de recetas. Su estilo único y carisma la convirtieron en un ícono de la gastronomía argentina, y sus recetas siguen siendo muy populares hasta el día de hoy.
Ingredientes para la receta de vitel tone
Para preparar un delicioso vitel tone al estilo de Doña Petrona, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 ramita de apio
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de atún en aceite
- 200 gramos de mayonesa
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Perejil picado para decorar
Preparación de la carne
- En una olla grande, coloca la carne de ternera y cubre con agua.
- Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio, todos cortados en trozos grandes.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Lleva la olla a fuego alto y, una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Retira la carne de la olla y déjala enfriar antes de cortarla en finas rodajas.
Preparación de la salsa de atún
- En un recipiente, coloca el atún en lata (previamente escurrido) y desmenúzalo con un tenedor.
- Añade la mayonesa, las alcaparras y el jugo de limón.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
Montaje y presentación del plato
- En una fuente de servir, coloca las rodajas de carne de ternera formando una capa uniforme.
- Vierte la salsa de atún sobre la carne, cubriéndola completamente.
- Decora el plato espolvoreando perejil picado por encima.
- Refrigera el vitel tone durante al menos 2 horas antes de servirlo, para que los sabores se fusionen adecuadamente.
Variantes y consejos adicionales
- Puedes agregar alcaparras adicionales o unas aceitunas verdes picadas a la salsa de atún para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar yogur griego en lugar de mayonesa.
- Acompaña el vitel tone con pan tostado o galletas saladas para disfrutar de su textura y sabor.
¿Cuándo y cómo se consume el vitel tone?
El vitel tone es un plato versátil que se puede disfrutar en diferentes ocasiones. Es especialmente popular en Navidad y Año Nuevo, pero también se sirve en celebraciones como cumpleaños, casamientos y eventos familiares. Se presenta como una entrada o aperitivo frío y se suele disfrutar acompañado de un buen vino blanco.
Conclusión
El vitel tone es una delicia gastronómica argentina que ha perdurado a lo largo del tiempo gracias a su sabor único y su elegancia. Esta receta inspirada en Doña Petrona te permitirá disfrutar de un plato clásico y apreciado por muchos en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tus seres queridos con esta exquisita preparación y deleita sus paladares con el incomparable sabor del vitel tone de Doña Petrona. ¡Buen provecho!
Custom Message: ¡Descubre el sabor auténtico del vitel tone de Doña Petrona y sorprende a todos con esta exquisita receta! No pierdas la oportunidad de disfrutar de un plato clásico de la gastronomía argentina en tu propia casa. ¡Anímate a cocinar y deleita tu paladar con esta verdadera maravilla culinaria!