Receta de Pozole Rojo de Pollo: Una Deliciosa Tradición Mexicana
Introducción
- ¿Qué es el pozole y por qué es tan popular en México?
- El pozole rojo de pollo: una variante deliciosa y saludable
- En este artículo, aprenderás cómo preparar paso a paso un exquisito pozole rojo de pollo
Ingredientes
- Pollo tierno y jugoso
- Maíz pozolero
- Caldo de pollo casero
- Chile guajillo y chile ancho
- Ajo y cebolla
- Hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Para acompañar: lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas de maíz
Preparación
Paso 1: Preparar el caldo de pollo
- Cocinar el pollo en agua con sal, cebolla y ajo hasta que esté tierno
- Retirar el pollo y reservar el caldo
Paso 2: Cocinar el maíz pozolero
- Remojar el maíz en agua durante la noche
- Cocinar el maíz en agua con sal y hojas de laurel hasta que esté suave
Paso 3: Preparar la salsa roja
- Remojar los chiles guajillo y chiles ancho en agua caliente
- Licuar los chiles con ajo, cebolla y un poco de caldo de pollo hasta obtener una salsa suave
Paso 4: Cocinar el pozole rojo de pollo
- En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar la salsa roja
- Cocinar la salsa durante unos minutos para resaltar los sabores
- Agregar el pollo deshebrado, el maíz cocido y el caldo de pollo reservado
- Dejar hervir a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se mezclen
- Sazonar con sal y pimienta al gusto
Servir y disfrutar
- Servir el pozole rojo de pollo caliente en platos hondos
- Acompañar con lechuga, rábanos, cebolla picada, limones y tostadas de maíz
- ¡Disfrutar de esta deliciosa y tradicional receta mexicana en familia o con amigos!
Conclusión
- El pozole rojo de pollo es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor.
- Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva y fácil de preparar.
- Sorprende a tus seres queridos con este platillo típico de México y comparte una experiencia culinaria inolvidable.
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de pozole rojo de pollo! Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo a cocinar este plato tradicional mexicano. No dudes en dejarnos un comentario si tienes alguna pregunta o si te gustaría compartir tu experiencia al preparar esta receta. ¡Buen provecho!