Outline of the Article:
H1: Receta de Pierna de Cerdo con Sidra
- Introducción
- Ingredientes necesarios
- Preparación de la pierna de cerdo
a. Marinar la pierna de cerdo
b. Cocinar la pierna de cerdo - Preparación de la salsa de sidra
- Servir y disfrutar
- Conclusion
Article:
Receta de Pierna de Cerdo con Sidra
La pierna de cerdo con sidra es un plato delicioso y jugoso que combina la dulzura de la sidra con la suculencia de la carne de cerdo. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tu familia en una deliciosa comida. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar una exquisita pierna de cerdo con sidra.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Para esta receta, necesitarás:
- 1 pierna de cerdo de aproximadamente 3 kilogramos
- 2 tazas de sidra
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la pierna de cerdo
Marinar la pierna de cerdo
El primer paso para preparar la pierna de cerdo con sidra es marinarla adecuadamente. Para ello, sigue estos pasos:
- Enjuaga la pierna de cerdo con agua fría y sécala con papel absorbente.
- Haz pequeñas incisiones en la superficie de la carne y coloca los dientes de ajo en ellas.
- Espolvorea el romero, el tomillo, la sal y la pimienta sobre la pierna de cerdo, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Coloca la pierna de cerdo en una bandeja y vierte la sidra sobre ella.
- Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
Cocinar la pierna de cerdo
Una vez que la pierna de cerdo ha marinado adecuadamente, es hora de cocinarla. Sigue estos pasos:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Retira la pierna de cerdo de la bandeja y colócala en una rejilla dentro de una fuente para horno.
- Vierte la marinada de sidra sobre la pierna de cerdo.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel de aluminio y continúa horneando por aproximadamente 1 hora más, o hasta que la pierna de cerdo esté dorada y tierna.
- Una vez cocida, retira la pierna de cerdo del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
Preparación de la salsa de sidra
La salsa de sidra es el complemento perfecto para la pierna de cerdo. Sigue estos pasos para prepararla:
- Coloca la fuente para horno con los jugos de cocción en la estufa a fuego medio.
- Agrega una taza de sidra adicional y deja que hierva.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Servir y disfrutar
Una vez que la pierna de cerdo esté lista y la salsa de sidra preparada, es hora de servir y disfrutar de este delicioso plato. Sirve las rodajas de pierna de cerdo en un plato y acompáñalas con la salsa de sidra. Puedes servir esta receta con puré de papas, verduras al vapor o tu acompañamiento favorito. ¡Buen provecho!
Conclusion
La receta de pierna de cerdo con sidra es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y lleno de sabor. El marinado de sidra le da a la carne de cerdo una jugosidad y dulzura excepcionales, mientras que la salsa de sidra realza aún más su sabor. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una experiencia culinaria única!