Receta de Pastafrola para 1 kilo de harina
La pastafrola es un delicioso postre típico de la gastronomía argentina, que se caracteriza por su masa quebrada y su relleno dulce. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una exquisita pastafrola utilizando 1 kilo de harina. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con un postre casero y delicioso.
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 500 gramos de manteca
- 400 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de membrillo o batata
Preparación
En un recipiente grande, tamiza la harina para eliminar cualquier grumo o impureza. Asegúrate de que la harina esté bien aireada y suave.
Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños a la harina tamizada. Con las yemas de tus dedos, desmenuza la manteca hasta obtener una textura similar a la arena.
Incorpora el azúcar a la mezcla y mezcla bien todos los ingredientes secos.
En otro recipiente aparte, bate ligeramente las yemas de huevo y agrega la esencia de vainilla. Luego, vierte esta mezcla en el recipiente con los ingredientes secos.
Con tus manos, amasa suavemente todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y suave. Si la masa se siente pegajosa, agrega un poco más de harina hasta que sea manejable.
Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la tapa de la pastafrola. Envuelve cada parte en papel film y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180°C (350°F).
Retira la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. La base debe tener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Coloca la masa estirada en un molde para tarta previamente engrasado. Presiona suavemente la masa en el fondo y los bordes del molde, asegurándote de que quede bien adherida.
Rellena la base de la pastafrola con el dulce de membrillo o batata, distribuyéndolo de manera uniforme.
Estira la otra mitad de la masa con el rodillo y colócala sobre el relleno. Puedes hacer un enrejado o simplemente cubrir la tarta por completo.
Con ayuda de un tenedor, presiona suavemente los bordes de la masa para sellar la pastafrola.
Lleva la pastafrola al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Una vez que la pastafrola esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de esta deliciosa pastafrola casera junto a tus seres queridos!
La pastafrola es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como merienda o como postre después de una cena, su exquisita combinación de masa quebrada y dulce de membrillo o batata la convierte en un favorito de todos. No dudes en probar esta receta y deleitar tu paladar con un sabor auténtico y casero.
En resumen, la receta de pastafrola para 1 kilo de harina es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre tradicional argentino. Sigue los pasos detallados en esta receta y verás cómo obtendrás una pastafrola deliciosa y perfecta en textura y sabor. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de pastafrola para 1 kilo de harina! Esperamos que hayas encontrado útiles nuestros consejos y que te animes a probar esta deliciosa receta en casa. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Disfruta de tu pastafrola casera y buen provecho!