Outline of the Article:

1. Introduction to pasta frola and its origins
2. Ingredients needed for making pasta frola
3. Step-by-step instructions for preparing the dough
4. Preparing the filling for pasta frola
5. Assembling and baking the pasta frola
6. Tips and variations for making the perfect pasta frola
7. Serving and storing pasta frola
8. Conclusion

Receta de Pasta Frola Matias Chavero

La pasta frola es una deliciosa y tradicional receta argentina que se ha convertido en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Con su base de masa dulce y su relleno de dulce de membrillo, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una deliciosa pasta frola siguiendo los pasos de Matias Chavero.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de manteca
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de membrillo

Paso 1: Preparación de la masa

1. En un bol, mezcla la harina y el azúcar.
2. Agrega la manteca fría en cubos y comienza a deshacerla con tus manos hasta obtener una textura arenosa.
3. Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo y la esencia de vainilla.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

1. Corta el dulce de membrillo en cubos pequeños.
2. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 3: Armado y horneado de la pasta frola

1. Divide la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
2. Estira la parte más grande de la masa con un rodillo y colócala en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
3. Añade el dulce de membrillo en una capa uniforme sobre la masa.
4. Estira la parte más pequeña de la masa y colócala sobre el relleno, formando una tapa.
5. Puedes decorar la tapa con tiras de masa formando un enrejado.
6. Lleva la pasta frola al horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Paso 4: Consejos y variaciones

• Puedes agregar ralladura de limón o esencia de almendras a la masa para darle un toque de sabor extra.
• Si no te gusta el dulce de membrillo, puedes utilizar otro relleno como dulce de leche o mermelada de frutas.
• Para un toque aún más dulce, puedes espolvorear azúcar sobre la tapa de la pasta frola antes de hornear.

Paso 5: Servir y almacenar

1. Una vez que la pasta frola esté lista y haya enfriado un poco, puedes cortarla en porciones y servirla.
2. Se puede disfrutar tanto caliente como fría, acompañada de un café o té.
3. Si no se consume toda la pasta frola de una vez, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.

Con esta receta de pasta frola de Matias Chavero, podrás disfrutar de un delicioso y tradicional postre argentino en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en probarla y compartir esta receta con tus seres queridos!

Conclusion

La pasta frola es un postre clásico y delicioso que ha ganado popularidad en todo el mundo. Con su base de masa dulce y su relleno de dulce de membrillo, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Siguiendo los pasos de Matias Chavero, podrás hacer una pasta frola deliciosa y auténtica en tu propia cocina. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con este dulce tradicional argentino! Bon appétit!