Receta de Pasta Frola con Harina Común

Introducción

La pasta frola es un delicioso postre típico de la cocina argentina, que se caracteriza por su masa crujiente y su relleno dulce. En esta receta, aprenderás a preparar una pasta frola utilizando harina común, un ingrediente que todos tenemos en casa. Sorprende a tus familiares y amigos con este exquisito postre casero.

Ingredientes

• 250 gramos de harina común
• 125 gramos de manteca
• 125 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de limón
• Esencia de vainilla
• Dulce de membrillo o batata

Paso 1: Preparación de la masa

1. En un bol, tamiza la harina común y añade la manteca fría cortada en cubos.
2. Con las manos, comienza a deshacer la manteca y la harina hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el azúcar, la ralladura de limón y unas gotas de esencia de vainilla.
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Reposo de la masa

1. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Este reposo permitirá que la masa adquiera consistencia y sea más fácil de manejar.

Paso 3: Estirado de la masa

1. Pasado el tiempo de reposo, retira la masa de la nevera y divídela en dos partes.
2. Estira una de las partes con ayuda de un rodillo, hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
3. Forra un molde para tarta con la masa estirada, asegurándote de que cubra tanto el fondo como los bordes.

Paso 4: Relleno de la pasta frola

1. Extiende una capa generosa de dulce de membrillo o batata sobre la base de masa.
2. Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima si lo deseas.

Paso 5: Tapa de la pasta frola

1. Estira la otra mitad de la masa y córtala en tiras o formas geométricas.
2. Coloca las tiras o formas sobre el relleno, formando una especie de enrejado.
3. Puedes decorar la superficie con trozos de masa en forma de flores, si lo deseas.

Paso 6: Horneado

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca la pasta frola en el horno y déjala hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Paso 7: Enfriado y servido

1. Una vez horneada, retira la pasta frola del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.
2. Corta en porciones y sirve esta deliciosa pasta frola con harina común.

Conclusión

La receta de pasta frola con harina común es una opción perfecta para disfrutar de un postre clásico argentino sin complicaciones. La combinación de una masa crujiente y un relleno dulce de membrillo o batata hará las delicias de todos los que la prueben. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con un sabor casero inigualable!

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de pasta frola con harina común! Esperamos que te haya resultado útil y te animes a probar esta deliciosa receta en casa. Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, déjanos un comentario. ¡Buen provecho!