Receta de pasta frola argentina
En este artículo, te presentaré la deliciosa receta de pasta frola argentina. La pasta frola es un postre tradicional argentino que combina una base de masa quebrada con un relleno de dulce de membrillo o batata. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y se puede servir tanto fría como caliente. ¡Vamos a comenzar!
Tabla de contenido:
- Introducción
- Ingredientes necesarios
- Pasos para preparar la masa
- Preparación del relleno
- Armado de la pasta frola
- Horneado y tiempo de cocción
- Consejos adicionales
- Variantes de la receta
- Historia de la pasta frola
- ¿De dónde viene el nombre?
- Acompañamientos y presentación
- ¿Dónde encontrar los ingredientes?
- Beneficios y valor nutricional
- Recomendaciones adicionales
- Conclusiones
Introducción
La pasta frola es un clásico postre argentino que ha sido transmitido de generación en generación. Su base de masa quebrada es muy fácil de hacer, y el dulce de membrillo o batata le da un sabor único y delicioso. Acompañado de un buen mate o té, la pasta frola es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios
- 250g de harina
- 125g de manteca
- 100g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de membrillo o batata al gusto
Pasos para preparar la masa
- En un recipiente grande, mezcla la harina con el azúcar.
- Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños.
- Con las manos o un tenedor, deshaz la manteca en la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla.
- Mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno
- Corta el dulce de membrillo o batata en cubos pequeños.
- Si el dulce está muy duro, puedes calentarlo ligeramente para facilitar su manipulación.
Armado de la pasta frola
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra.
- Estira la masa más grande con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Forra con esta masa un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
- Vierte el dulce de membrillo o batata sobre la masa, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera pareja.
- Estira la masa más pequeña y colócala por encima del dulce, formando una especie de rejilla o decoración a tu gusto.
- Puedes pincelar la masa con huevo batido para darle un brillo dorado.
Horneado y tiempo de cocción
- Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Consejos adicionales
- Puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre la pasta frola antes de servir para darle un toque de dulzura adicional.
- Si no encuentras dulce de membrillo o batata, puedes utilizar otro tipo de mermelada o dulce de frutas de tu preferencia.
Variantes de la receta
- Existe una variante de la pasta frola que se prepara con masa de hojaldre en lugar de masa quebrada. La elección de la masa dependerá de tus gustos personales.
- También puedes agregarle nueces picadas o almendras a la masa para darle un toque crujiente.
Historia de la pasta frola
La pasta frola tiene sus raíces en la cocina europea, específicamente en Italia y España. Fue llevada a Argentina por los inmigrantes italianos y desde entonces se ha convertido en uno de los postres más populares del país.
¿De dónde viene el nombre?
El origen del nombre "pasta frola" es incierto, pero se cree que proviene de la combinación de las palabras italianas "pasta frolla", que significa "masa quebrada".
Acompañamientos y presentación
La pasta frola se puede disfrutar tanto fría como caliente, y es común servirla acompañada de un buen mate argentino o una taza de té. También puedes agregarle un poco de crema batida o helado de vainilla para realzar su sabor.
¿Dónde encontrar los ingredientes?
Los ingredientes necesarios para hacer pasta frola se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentos. La harina, la manteca y el azúcar son elementos básicos que se encuentran fácilmente.
Beneficios y valor nutricional
Si bien la pasta frola es un postre delicioso, es importante tener en cuenta que debe consumirse con moderación debido a su contenido calórico. Sin embargo, la masa de la pasta frola casera puede ser una buena fuente de carbohidratos y energía.
Recomendaciones adicionales
- Asegúrate de dejar enfriar la pasta frola antes de cortarla para evitar que se desmorone.
- Puedes almacenar la pasta frola en un recipiente hermético en la nevera para que se conserve fresca por más tiempo.
Conclusiones
La receta de pasta frola argentina es un postre clásico y delicioso que combina una masa quebrada con un relleno de dulce de membrillo o batata. Su preparación es sencilla y los ingredientes se pueden encontrar fácilmente. Acompañada de un buen mate o té, la pasta frola es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un auténtico postre argentino!
¡Disfruta de la pasta frola argentina y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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