Receta de paletillas de cordero al horno
En esta receta de paletillas de cordero al horno, aprenderás a cocinar un plato delicioso y jugoso que seguramente encantará a tus invitados. El cordero es una carne tierna y llena de sabor, y al hornearlo obtendremos unas paletillas doradas por fuera y muy tiernas por dentro. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 2 paletillas de cordero
- 4 dientes de ajo
- 2 ramitas de romero
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Lava las paletillas de cordero y sécalas con papel absorbente. Esto ayudará a que la carne se dore adecuadamente.
Haz unos cortes en la piel de las paletillas, sin llegar a la carne, para ayudar a que se cocine de manera uniforme.
En un mortero, machaca los dientes de ajo con sal y pimienta hasta obtener una pasta.
Frota las paletillas de cordero con la pasta de ajo por todos lados. Asegúrate de que queden bien impregnadas de sabor.
Exprime el limón sobre las paletillas y rocíalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Esto ayudará a realzar el sabor y a que la carne se mantenga jugosa.
Añade las ramitas de romero por encima de las paletillas para darle un toque aromático.
Coloca las paletillas en una bandeja apta para horno y cúbrelas con papel de aluminio. Esto ayudará a que la carne se cocine lentamente y no se reseque.
Hornea las paletillas durante aproximadamente 2 horas. A mitad de la cocción, retira el papel de aluminio para que se doren por fuera.
Pasado el tiempo de cocción, retira las paletillas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las paletillas de cordero al horno acompañadas de unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Conclusion
Las paletillas de cordero al horno son una opción perfecta para una comida especial o una celebración. Con esta receta, obtendrás una carne jugosa y llena de sabor que sin duda dejará a todos satisfechos. No olvides acompañarlas con tus guarniciones favoritas y disfrutar de este exquisito plato. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de paletillas de cordero al horno! Esperamos que te haya gustado y te animes a probar esta deliciosa preparación. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en escribirnos. ¡Estaremos encantados de ayudarte!