Receta de lasaña: Una deliciosa opción para compartir en familia

Tabla de contenido:

1. Introducción
2. Ingredientes
3. Preparación de la salsa de tomate
4. Preparación de la carne
5. Preparación de la bechamel
6. Montaje de la lasaña
7. Horneado y presentación
8. Consejos y variaciones
9. Conclusion

Introducción

La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Consiste en capas de pasta intercaladas con una variedad de ingredientes, como carne, verduras, salsa de tomate y queso. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa lasaña casera que seguramente será un éxito en cualquier reunión familiar o de amigos.

Ingredientes

• 12 láminas de pasta para lasaña
• 500 gramos de carne molida
• 2 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo picados
• 800 gramos de tomate triturado
• 2 zanahorias ralladas
• 1 pimiento rojo picado
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 200 gramos de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la salsa de tomate

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega las cebollas picadas y los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate triturado, las zanahorias ralladas y el pimiento rojo picado.
4. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la salsa espese.

Preparación de la carne

1. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
3. Retira el exceso de grasa.
4. Añade la salsa de tomate preparada anteriormente a la sartén con la carne y mezcla bien.
5. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen.

Preparación de la bechamel

1. En una cacerola pequeña, derrite 50 gramos de mantequilla a fuego medio.
2. Agrega 50 gramos de harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
3. Vierte gradualmente la leche, mientras sigues mezclando para evitar grumos.
4. Cocina a fuego lento hasta que la bechamel espese.

Montaje de la lasaña

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de pasta para lasaña.
3. Cubre con una capa de la mezcla de carne.
4. Agrega otra capa de láminas de pasta y cubre con una capa de bechamel.
5. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, finalizando con una capa de bechamel.
6. Espolvorea queso mozzarella rallado y queso parmesano rallado sobre la última capa de bechamel.

Horneado y presentación

1. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
2. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
3. Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir.
4. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta casera de lasaña.

Consejos y variaciones

• Puedes agregar verduras adicionales, como espinacas o champiñones, para darle un toque más saludable a la lasaña.
• Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne por tofu o proteína vegetal texturizada.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas, como albahaca o perejil, en las capas de la lasaña.
• Acompaña la lasaña con una ensalada fresca y un buen vino tinto para una comida completa.

Conclusion

La lasaña es un plato versátil y delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta casera, podrás sorprender a tus seres queridos con una lasaña llena de sabor y amor. ¡No esperes más y atrévete a preparar esta receta de lasaña que seguro dejará a todos con ganas de repetir! ¡Buen provecho!

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