Receta de Flan con Base de Galleta
Introducción
El flan con base de galleta es un delicioso postre tradicional que combina la suavidad y cremosidad del flan con el sabor crujiente de las galletas. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito postre que deleitará a todos tus invitados.
Ingredientes
Para preparar el flan con base de galleta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de azúcar
- 12 galletas tipo María
- Agua
Paso 1: Preparar el caramelo
El primer paso para hacer el flan con base de galleta es preparar el caramelo. Para ello, sigue estos pasos:
1.1. Derretir el azúcar
En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente. Remueve constantemente para evitar que se queme.
1.2. Verter el caramelo en el molde
Una vez que el azúcar esté completamente derretido y tenga un color dorado, retira del fuego y viértelo rápidamente en el molde para flan. Asegúrate de cubrir todo el fondo del molde con el caramelo.
Paso 2: Preparar la base de galleta
Una vez que hayas hecho el caramelo, es hora de preparar la base de galleta. Sigue estos pasos:
2.1. Triturar las galletas
Coloca las galletas tipo María en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo hasta obtener migas finas.
2.2. Colocar las galletas en el molde
Esparce las migas de galleta sobre el caramelo en el molde para flan, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme. Presiona ligeramente las migas para que se adhieran al caramelo.
Paso 3: Preparar la mezcla de flan
Una vez que hayas preparado la base de galleta, es momento de preparar la mezcla de flan. Sigue estos pasos:
3.1. Batir los huevos
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3.2. Agregar la leche condensada y evaporada
Añade la leche condensada y la leche evaporada al bol con los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3.3. Añadir la esencia de vainilla
Incorpora la cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla de flan y remueve para distribuir el sabor de manera uniforme.
Paso 4: Verter la mezcla de flan en el molde
Una vez que hayas preparado la mezcla de flan, viértela lentamente en el molde sobre la base de galleta. Asegúrate de que la mezcla cubra todo el molde de manera uniforme.
Paso 5: Hornear el flan
Llegó el momento de hornear el flan con base de galleta. Sigue estos pasos:
5.1. Preparar el baño maría
Coloca el molde para flan dentro de una fuente resistente al calor y agrega agua caliente a la fuente hasta cubrir aproximadamente la mitad del molde.
5.2. Hornear a baño maría
Precalienta el horno a 180°C y luego coloca la fuente con el molde dentro del horno. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
Paso 6: Enfriar y desmoldar el flan
Una vez que el flan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, colócalo en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Da la vuelta rápidamente para que el flan caiga sobre el plato.
Conclusion
¡Felicidades! Ahora sabes cómo preparar un delicioso flan con base de galleta. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina. ¡Buen provecho!
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