Outline of the Article: Receta de Chocoflan

1. Introducción
   • Explicar brevemente qué es el chocoflan y su popularidad.
2. Ingredientes necesarios
   • Enumerar los ingredientes necesarios para preparar el chocoflan.
3. Preparación de la base de caramelo
   • Explicar cómo hacer la base de caramelo para el chocoflan.
4. Preparación del flan
   • Detallar los pasos para hacer la capa de flan del chocoflan.
5. Preparación del pastel de chocolate
   • Describir cómo preparar la capa de pastel de chocolate del chocoflan.
6. Ensamblaje del chocoflan
   • Explicar cómo combinar las dos capas y hornear el chocoflan.
7. Tiempo de cocción y enfriamiento
   • Indicar el tiempo necesario para cocinar y enfriar el chocoflan.
8. Presentación y decoración
   • Sugerir formas creativas para presentar y decorar el chocoflan.
9. Conclusiones
   • Resumir los puntos clave y destacar la versatilidad y delicioso sabor del chocoflan.

Receta de Chocoflan

El chocoflan es un postre delicioso y muy popular en la cocina mexicana. Con la combinación perfecta de flan de caramelo y pastel de chocolate, es una delicia irresistible para los amantes del dulce. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito postre.

Ingredientes necesarios

Para hacer el chocoflan, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua caliente

Preparación de la base de caramelo

1. En una olla pequeña, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio.
2. Deja que el azúcar se derrita lentamente, moviendo ocasionalmente la olla para evitar que se queme.
3. Cuando el azúcar se haya convertido en un caramelo dorado, viértelo en el molde para chocoflan, cubriendo toda la base.
4. Deja que el caramelo se enfríe y endurezca.

Preparación del flan

1. En un tazón, mezcla 3 huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla.
2. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Vierte la mezcla de flan sobre la base de caramelo en el molde.

Preparación del pastel de chocolate

1. En otro tazón, bate los 2 huevos restantes.
2. Agrega la harina, la cocoa en polvo, el polvo para hornear, el aceite vegetal y el agua caliente.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Ensamblaje del chocoflan

1. Vierte la masa de pastel de chocolate cuidadosamente sobre la mezcla de flan en el molde.
2. Al hornearse, las dos capas se invertirán, creando el clásico efecto de flan sobre pastel.

Tiempo de cocción y enfriamiento

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca el molde con la mezcla de chocoflan en una bandeja para hornear más grande.
3. Llena la bandeja con agua caliente hasta cubrir aproximadamente la mitad del molde.
4. Hornea el chocoflan durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Una vez cocido, retira el chocoflan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
6. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo.

Presentación y decoración

1. Para desmoldar el chocoflan, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre él.
2. Con cuidado, voltea el molde y el chocoflan debería desprenderse y caer sobre el plato.
3. Decora el chocoflan con un poco de caramelo líquido, frutas frescas o crema batida.

Conclusiones

El chocoflan es un postre delicioso y sorprendente que combina dos clásicos: el flan y el pastel de chocolate. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta de chocoflan!