Receta de causa de pollo: Delicioso plato peruano para disfrutar en casa
La causa de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Es una deliciosa opción que combina sabores y colores para crear un plato único y satisfactorio. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una receta de causa de pollo desde cero, con todos los pasos y secretos para lograr un resultado espectacular. ¡Sigue leyendo y descubre cómo deleitar a tu familia y amigos con este exquisito platillo!
¿Qué es la causa de pollo?
La causa de pollo es un plato tradicional peruano que consiste en una especie de pastel o puré de papas amarillas condimentado con ají amarillo y limón. Se rellena con pollo desmenuzado y se sirve frío. Es una mezcla perfecta de texturas suaves y sabores vibrantes que lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar con la preparación de la causa de pollo, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás:
- Papas amarillas
- Ají amarillo
- Limones
- Aceite vegetal
- Pollo desmenuzado
- Cebolla roja
- Mayonesa
- Aceitunas negras
- Huevos duros
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
A continuación, te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta de causa de pollo paso a paso:
Paso 1: Cocinar las papas
Comienza pelando y cortando las papas amarillas en trozos medianos. Luego, colócalas en una olla con agua y sal y cocina a fuego medio hasta que estén bien cocidas y suaves. Una vez listas, retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2: Preparar el ají amarillo
Mientras las papas se enfrían, aprovecha para preparar el ají amarillo. Lava y retira las semillas y venas del ají, luego córtalo en trozos pequeños. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y añade el ají cortado. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que esté suave. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Preparar el puré de papas
Una vez que las papas estén frías, tritúralas con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Añade el ají amarillo previamente cocido y mezcla bien. Agrega jugo de limón al gusto, sal y pimienta, y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Paso 4: Armar la causa de pollo
En un recipiente rectangular o molde para pasteles, coloca una capa de puré de papas. Luego, añade una capa de pollo desmenuzado mezclado con cebolla roja picada y mayonesa. Continúa alternando capas de puré de papas y pollo hasta terminar con una capa de puré. Decora la parte superior con aceitunas negras y rodajas de huevo duro.
Paso 5: Refrigerar y servir
Una vez que hayas armado la causa de pollo, cubre el recipiente con papel film y refrigerar durante al menos dos horas para que tome consistencia. Pasado ese tiempo, retira el papel film y corta en porciones individuales. Sirve frío y disfruta de esta maravillosa combinación de sabores.
Conclusion
La receta de causa de pollo es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de la cocina peruana en la comodidad de su hogar. Su presentación colorida y su sabor exquisito la convierten en una alternativa ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar esta delicia y sorprende a tus seres queridos con un plato de sabor auténtico y lleno de tradición!
Recuerda que la causa de pollo es solo una de las muchas recetas peruanas que puedes explorar. La cocina peruana es rica en sabores y variedad, así que no dudes en experimentar y descubrir nuevas recetas que te permitan adentrarte en la gastronomía de este maravilloso país.
¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo! Si te ha gustado nuestra receta de causa de pollo, déjanos un comentario y cuéntanos tu experiencia al prepararla. Además, no olvides visitar nuestro sitio web para descubrir más recetas auténticas y deliciosas de la cocina peruana.
Nota: Este artículo ha sido escrito por un redactor de contenido con amplia experiencia en SEO y redacción en español.