Receta de Capirotada Mexicana
La capirotada mexicana es un postre tradicional que se suele disfrutar durante la temporada de Cuaresma en México. Esta deliciosa receta combina una serie de ingredientes dulces y salados para crear un postre único y lleno de sabor. En este artículo, descubriremos cómo preparar una receta de capirotada mexicana auténtica y deliciosa.
1. ¿Qué es la capirotada mexicana?
La capirotada es un postre que se originó en México durante la época colonial. Su nombre proviene del término "capirote", que se refiere a un tipo de capucha usada por los nazarenos en procesiones religiosas. La capirotada es un postre muy popular durante la Cuaresma, ya que se cree que sus ingredientes representan los sufrimientos de Jesús en la cruz.
2. Ingredientes necesarios
Para preparar la capirotada mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 bolillos o pan francés, cortados en rebanadas
- 1 taza de piloncillo, rallado (o azúcar morena como sustituto)
- 1 raja de canela
- 2 clavos de olor
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de nueces, picadas
- 1/4 de taza de cacahuates, tostados y picados
- 1/4 de taza de queso panela, desmenuzado
- 1/4 de taza de coco rallado
- Aceite vegetal o mantequilla para engrasar el molde
3. Preparación paso a paso
Aquí tienes los pasos para preparar la capirotada mexicana:
H1: Paso 1 – Preparar el pan
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las rebanadas de pan en una charola para hornear y déjalas en el horno durante unos minutos hasta que se tuesten ligeramente.
H2: Paso 2 – Preparar el jarabe
- En una olla pequeña, combina el piloncillo rallado, la canela y los clavos de olor con 2 tazas de agua.
- Hierve la mezcla a fuego medio-alto hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo y obtengas un jarabe espeso.
H3: Paso 3 – Armar la capirotada
- Engrasa un molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.
- Coloca una capa de pan tostado en el fondo del molde.
- Espolvorea una capa de pasas, nueces, cacahuates, queso panela y coco rallado sobre el pan.
- Repite los pasos anteriores hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan.
H4: Paso 4 – Hornear y servir
- Vierte el jarabe de piloncillo sobre la capirotada, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornéala por otros 15 minutos para que la capirotada se dore ligeramente.
- Una vez horneada, déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
- Sirve la capirotada caliente y disfruta de este delicioso postre tradicional mexicano.
Conclusión
La capirotada mexicana es un postre lleno de tradición y sabor. Su combinación única de ingredientes dulces y salados la convierte en un deleite para el paladar. Si quieres probar un postre tradicional mexicano durante la Cuaresma, no dudes en preparar esta deliciosa receta de capirotada. ¡Te encantará!
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