Receta de Capirotada 3 Leches: Una Delicia para los Amantes del Postre

La capirotada es un postre tradicional mexicano que se disfruta especialmente durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa. Esta versión de capirotada 3 leches combina la riqueza de tres tipos de leche con los sabores clásicos de la capirotada, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este postre exquisito paso a paso.

1. Los ingredientes que necesitarás son:

• 8 rebanadas de pan del día anterior
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de agua
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de pasas
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema de leche

1.1. Preparación de los ingredientes

• Corta el pan en rebanadas gruesas y déjalo reposar durante la noche para que esté más firme.
• Pica las nueces en trozos pequeños.
• Remoja las pasas en agua tibia durante 10 minutos y luego escúrrelas.

2. Preparación de la capirotada 3 leches

2.1. Preparación del jarabe

1. En una cacerola mediana, mezcla el azúcar moreno, el agua y la rama de canela.
2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el jarabe hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que se espese ligeramente.
4. Retira la rama de canela y reserva el jarabe.

2.2. Preparación de la capirotada

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un molde para hornear engrasado, coloca una capa de rebanadas de pan.
3. Espolvorea el pan con nueces picadas y pasas.
4. Vierte una parte del jarabe sobre la capa de pan, nueces y pasas.
5. Repite el proceso de capas hasta agotar los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan.
6. En un tazón aparte, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
7. Vierte la mezcla de las tres leches sobre la capirotada, asegurándote de que se impregne bien en todo el pan.
8. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30-35 minutos.
9. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, hasta que la capirotada esté dorada en la parte superior.

3. Servir y disfrutar de la capirotada 3 leches

Una vez que la capirotada esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla tanto caliente como fría, aunque muchos prefieren su sabor y textura después de haberse enfriado en el refrigerador durante algunas horas.

Esta capirotada 3 leches es el postre perfecto para compartir con amigos y familiares durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa. Su combinación de sabores dulces y texturas suaves te transportará a la cocina tradicional mexicana. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad culinaria!

Conclusión:
La receta de capirotada 3 leches es una variante deliciosa y cremosa de este tradicional postre mexicano. Con su combinación de pan, nueces, pasas y tres tipos de leche, esta capirotada es un verdadero placer para el paladar. Su preparación es relativamente sencilla, y los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. Anímate a probar esta receta y disfrutar de un dulce y reconfortante postre que te transportará a la cultura culinaria de México.