Receta Cazuela de Pollo
La cazuela de pollo es un plato tradicional y delicioso que se puede encontrar en muchas cocinas españolas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida abundante y reconfortante. La cazuela de pollo combina sabores suaves y tiernos con ingredientes frescos y saludables. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de una deliciosa cazuela de pollo casera.
Ingredientes
- Pollo (1 kilogramo)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Cebolla (1 unidad, cortada en rodajas)
- Ajo (3 dientes, picados)
- Pimiento rojo (1 unidad, cortado en tiras)
- Pimiento verde (1 unidad, cortado en tiras)
- Zanahorias (2 unidades, cortadas en rodajas)
- Patatas (2 unidades, peladas y cortadas en cubos)
- Tomate triturado (400 gramos)
- Caldo de pollo (500 ml)
- Laurel (2 hojas)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Pimentón dulce (1 cucharadita)
- Guisantes (100 gramos)
Pasos para preparar la cazuela de pollo
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Cortar el pollo en trozos medianos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Picar la cebolla y el ajo.
- Cortar el pimiento rojo y verde en tiras.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Pelar y cortar las patatas en cubos.
Paso 2: Dorar el pollo
- En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir los trozos de pollo y dorar por ambos lados hasta que estén bien cocidos.
- Retirar el pollo de la cazuela y reservar.
Paso 3: Sofreír las verduras
- En la misma cazuela, añadir la cebolla y el ajo picados.
- Sofreír hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar los pimientos rojo y verde, las zanahorias y las patatas.
- Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Paso 4: Añadir el tomate y el caldo
- Agregar el tomate triturado a la cazuela y mezclar bien con las verduras.
- Verter el caldo de pollo y añadir las hojas de laurel.
- Espolvorear pimentón dulce y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Remover todo para combinar los sabores.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
- Colocar los trozos de pollo reservados en la cazuela junto con los guisantes.
- Cubrir la cazuela y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
- Durante la cocción, asegurarse de remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
Paso 6: Servir y disfrutar
- Retirar las hojas de laurel antes de servir.
- Servir la cazuela de pollo caliente acompañada de arroz blanco o pan fresco.
Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de una cazuela de pollo casera llena de sabores y texturas. ¡Disfruta de esta comida reconfortante con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias!
Conclusión
La receta de cazuela de pollo es una opción ideal para una comida abundante y reconfortante. Con ingredientes frescos y saludables, esta cazuela combina sabores suaves y tiernos que te harán agua la boca. Sigue los pasos detallados en esta receta y sorprende a tus invitados con un plato casero que seguro les encantará. ¡Disfruta de la cazuela de pollo y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa!
*Masaje personalizado: Esperamos que esta receta de cazuela de pollo haya despertado tu apetito y te inspire a probarla en tu propia cocina. ¡Buen provecho!