Receta Arroz con Menudos de Pollo

Introducción

• ¿Quieres disfrutar de un delicioso plato tradicional? Aprende a preparar una exquisita receta de arroz con menudos de pollo. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo cocinar este platillo lleno de sabor y tradición. Desde los ingredientes necesarios hasta los secretos para lograr un arroz bien sazonado y unos menudos de pollo tiernos y suculentos, ¡te lo contamos todo!

Tabla de Contenido

1. Ingredientes
2. Preparación de los menudos de pollo
3. Preparación del sofrito
4. Cocinando el arroz
5. Combinando el arroz con los menudos de pollo
6. Consejos para servir y disfrutar

1. Ingredientes

• 500 gramos de menudos de pollo
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo

2. Preparación de los menudos de pollo

• Lava bien los menudos de pollo bajo agua fría.
• En una olla grande, agrega los menudos y suficiente agua para cubrirlos. Hierve a fuego medio por 10 minutos para eliminar impurezas.
• Escurre los menudos y quítales la piel y la grasa.
• Corta los menudos en trozos pequeños y reserva.

3. Preparación del sofrito

• Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, los tomates, los pimientos y la zanahoria.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade los tomates, los pimientos y la zanahoria, y cocina hasta que estén tiernos.
• Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

4. Cocinando el arroz

• En una olla aparte, calienta un poco de aceite de oliva.
• Agrega el arroz y remuévelo constantemente para que se impregne del aceite y se tueste ligeramente.
• Añade el sofrito preparado anteriormente y mezcla todo muy bien.
• Agrega el doble de cantidad de caldo de pollo que de arroz.
• Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté hecho y el caldo se haya absorbido por completo.

5. Combinando el arroz con los menudos de pollo

• En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva.
• Agrega los menudos de pollo troceados y sofríelos hasta que estén dorados por todos lados.
• Añade los menudos de pollo al arroz cocido y mezcla suavemente para combinar los sabores.
• Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.

6. Consejos para servir y disfrutar

• Sirve el arroz con menudos de pollo caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
• Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para dar un toque de frescura.
• Acompaña el plato con una ensalada verde o unas rodajas de tomate para completar la comida.
• ¡Buen provecho!

Conclusión

• El arroz con menudos de pollo es una receta llena de sabor y tradición que no puede faltar en la mesa. Con estos sencillos pasos, podrás preparar un plato delicioso que te transportará a los sabores de la cocina casera. No dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Anímate y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria!

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