Preparar Arroz con Pollo Peruano: Una Deliciosa Receta Tradicional

Introducción

El arroz con pollo peruano es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la cocina peruana. Con su combinación de sabores y texturas, este delicioso plato ha conquistado los paladares de personas de todo el mundo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar arroz con pollo peruano de forma fácil y sabrosa. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta tradicional.

Ingredientes

Para preparar arroz con pollo peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Pollo: 1 kilogramo de pollo troceado.
2. Arroz: 2 tazas de arroz.
3. Cebolla: 1 cebolla picada finamente.
4. Ají amarillo: 2 ajíes amarillos sin semillas y picados.
5. Ajo: 4 dientes de ajo picados.
6. Culantro: 1/2 taza de culantro picado.
7. Pimiento rojo: 1 pimiento rojo cortado en tiras.
8. Zanahoria: 2 zanahorias cortadas en cubitos.
9. Arverjas: 1/2 taza de arverjas.
10. Caldo de pollo: 4 tazas de caldo de pollo.
11. Aceite vegetal: 1/4 de taza.
12. Sal y pimienta al gusto.

Preparación

A continuación, te mostraré paso a paso cómo preparar arroz con pollo peruano:

Paso 1: Marinar el pollo

1. En un recipiente, coloca el pollo troceado y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
2. Añade el ají amarillo, el ajo y el culantro picado.
3. Mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores de la marinada.
4. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en tiras.
3. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento rojo esté tierno.
4. Añade las zanahorias cortadas en cubitos y las arverjas.
5. Cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.

Paso 3: Agregar el pollo y el arroz

1. Retira el pollo de la marinada y añádelo a la olla.
2. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el arroz y mezcla bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
4. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
2. Sirve el arroz con pollo en platos individuales y decora con un poco de culantro picado.
3. Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca o una salsa criolla.
4. ¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta peruana!

Conclusión

El arroz con pollo peruano es un plato lleno de sabor y tradición. Con su combinación de ingredientes frescos y aromáticos, este plato se ha convertido en un símbolo de la gastronomía peruana. Espero que este artículo te haya animado a preparar esta deliciosa receta en casa. ¡No dudes en experimentar y agregar tu toque personal! ¡Buen provecho!

Custom message: ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta! El arroz con pollo peruano te transportará a los sabores y aromas de Perú. Sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.