Preparación del Budín de Pan Peruano
Tabla de contenidos
- Introducción
- Ingredientes
- Paso 1: Preparar la mezcla de pan
- 3.1 Empapar el pan en leche caliente
- 3.2 Agregar azúcar y especias
- Paso 2: Preparar el caramelo
- 4.1 Calentar el azúcar hasta obtener un caramelo dorado
- Paso 3: Mezclar el pan con los demás ingredientes
- 5.1 Agregar huevos y vainilla
- 5.2 Incorporar frutas y nueces
- Paso 4: Hornear el budín de pan
- 6.1 Verter la mezcla en un molde engrasado
- 6.2 Hornear a temperatura media hasta que esté dorado y firme
- Paso 5: Enfriar y desmoldar el budín
- Consejos para servir el budín de pan peruano
- Conclusion
Preparación del Budín de Pan Peruano
El budín de pan peruano es un delicioso postre tradicional que combina pan empapado en leche con azúcar, especias, frutas y nueces. Es una receta fácil de preparar y perfecta para compartir en reuniones familiares o como postre para ocasiones especiales. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito budín de pan peruano.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar el budín de pan peruano son los siguientes:
- 500 gramos de pan blanco sin corteza
- 1 litro de leche caliente
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de nueces picadas
- Mantequilla para engrasar el molde
Paso 1: Preparar la mezcla de pan
1.1 Empapar el pan en leche caliente:
- Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un recipiente grande.
- Vierte la leche caliente sobre el pan y deja que se empape durante 15 minutos.
1.2 Agregar azúcar y especias:
- Añade el azúcar y la canela en polvo al recipiente con el pan empapado en leche.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Preparar el caramelo
2.1 Calentar el azúcar hasta obtener un caramelo dorado:
- En una sartén pequeña, calienta el azúcar a fuego medio-bajo.
- Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado.
Paso 3: Mezclar el pan con los demás ingredientes
3.1 Agregar huevos y vainilla:
- Añade los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de pan.
- Mezcla vigorosamente para incorporar los huevos y la vainilla a la masa.
3.2 Incorporar frutas y nueces:
- Agrega las pasas y las nueces picadas a la mezcla de pan.
- Remueve con cuidado para distribuir las frutas y nueces de manera uniforme.
Paso 4: Hornear el budín de pan
4.1 Verter la mezcla en un molde engrasado:
- Engrasa un molde para budín con mantequilla.
- Vierte la mezcla de pan y demás ingredientes en el molde.
4.2 Hornear a temperatura media hasta que esté dorado y firme:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el molde con la mezcla en el horno y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el budín esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
Paso 5: Enfriar y desmoldar el budín
Una vez que el budín de pan peruano esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente en el molde. Luego, desmolda el budín con cuidado y colócalo en un plato de servir.
Consejos para servir el budín de pan peruano
- Puedes servir el budín de pan peruano solo o acompañado de una salsa de caramelo o crema batida.
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre el budín antes de servir.
- El budín se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días, por lo que puedes prepararlo con anticipación para disfrutarlo en cualquier momento.
Conclusion
En conclusión, el budín de pan peruano es un postre delicioso y fácil de preparar que combina los sabores suaves del pan empapado en leche con el dulzor de las frutas y nueces. Siguiendo los pasos detallados en este artículo, podrás disfrutar de este exquisito postre tradicional peruano en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un budín de pan peruano casero!