Preparación de Pie de Limón Paso a Paso

Introducción

El pie de limón es un postre clásico que combina la frescura del limón con una suave y crujiente base de galletas. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a tus amigos y familiares. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar un exquisito pie de limón.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para preparar el pie de limón. A continuación, te presentamos una lista de los ingredientes principales:

1. Base de galletas:

   • 200 gramos de galletas María
   • 100 gramos de mantequilla derretida

2. Relleno de limón:

   • 4 limones (el jugo y la ralladura)
   • 1 lata de leche condensada
   • 4 yemas de huevo

3. Merengue:

   • 4 claras de huevo
   • 200 gramos de azúcar

Paso 1: Preparar la base de galletas

1. Tritura las galletas María hasta obtener una textura similar a las migas.
2. En un recipiente aparte, derrite la mantequilla hasta que esté líquida.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
4. Cubre el fondo de un molde para tarta con esta masa y presiónala con los dedos para que quede compacta.
5. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno de limón.

Paso 2: Preparar el relleno de limón

1. Exprime el jugo de los limones y ralla la cáscara de dos de ellos.
2. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la ralladura, la leche condensada y las yemas de huevo.
3. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas que habías refrigerado previamente.

Paso 3: Hornear y enfriar

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Coloca el molde con el pie de limón en el horno y hornéalo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el relleno esté firme al tacto.
3. Retira el pie de limón del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
4. Una vez que esté completamente frío, puedes refrigerarlo durante unas horas para que adquiera una textura más firme.

Paso 4: Preparar el merengue

1. En un recipiente limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
2. Agrega gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
3. Coloca el merengue sobre el relleno de limón, creando picos con la ayuda de una espátula o cuchara.
4. Si lo deseas, puedes dorar el merengue con un soplete de cocina para darle un toque extra de sabor y presentación.

Conclusión

Ahora que conoces los pasos para preparar un delicioso pie de limón, no dudes en sorprender a tus seres queridos con este postre clásico. Recuerda seguir las indicaciones al pie de la letra y disfrutar de cada paso del proceso. ¡Buen provecho!

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¡Gracias por visitar nuestro sitio! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de preparación de pie de limón paso a paso.