Outline of the Article:
- Introduction
- What is "pollo completo al horno"?
- Ingredients needed
- Step-by-step instructions on how to make "pollo completo al horno"
4.1 Preparing the chicken
4.2 Seasoning the chicken
4.3 Preparing the vegetables
4.4 Roasting the chicken
4.5 Serving and garnishing - Tips and variations
- Conclusion
Article:
Pollo Completo al Horno: Disfruta de un Placer Culinario en Tu Propia Cocina
Si eres amante de la cocina y te gustan las recetas fáciles, sabrosas y saludables, entonces el "pollo completo al horno" es una opción perfecta para ti. Este plato clásico de la cocina española combina el sabor jugoso del pollo con la textura crujiente de la piel y se complementa con deliciosas y coloridas verduras asadas. En este artículo, te mostraré cómo preparar un "pollo completo al horno" digno de un chef profesional. ¡Prepárate para deslumbrar a tus comensales con este festín culinario!
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 1 pollo entero de tamaño mediano
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cebolla roja
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
Paso a Paso: Cómo hacer "pollo completo al horno"
1. Preparando el pollo
Comienza limpiando el pollo completo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, sécalo con papel absorbente y colócalo en una tabla de cortar. Procede a cortar el exceso de grasa y retirar las vísceras si aún están presentes. Una vez hecho esto, enjuaga el pollo nuevamente y sécalo bien.
2. Condimentando el pollo
Exprime el jugo de los limones en un recipiente y agrega los dientes de ajo picados, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón dulce, el tomillo y el romero seco. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Luego, con la ayuda de tus manos o una brocha de cocina, cubre todo el pollo con esta mezcla, asegurándote de que quede bien impregnado.
3. Preparando las verduras
Lava y pela la cebolla, las zanahorias, las patatas y el calabacín. Córtalos en trozos grandes y colócalos en una bandeja para hornear junto con el pimiento rojo cortado en tiras. Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mézclalas suavemente.
4. Asando el pollo
Coloca el pollo sobre las verduras en la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Durante la cocción, puedes bañar el pollo con sus propios jugos varias veces para mantenerlo jugoso y sabroso.
5. Sirviendo y decorando
Una vez que el pollo completo al horno esté listo, retíralo con cuidado del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, corta el pollo en porciones y sírvelo junto con las verduras asadas en un plato grande. Para darle un toque final, puedes decorar con unas rodajas de limón y hojas de romero fresco. ¡Y ahora sí, a disfrutar de este manjar culinario!
Consejos y Variaciones
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas, como albahaca o salvia, a la mezcla de condimentos.
- Si deseas una versión más picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante o chile en polvo a la mezcla de condimentos.
- Si no tienes todos los ingredientes mencionados, siéntete libre de ajustar la receta utilizando las verduras y especias que tengas a mano. La clave es experimentar y disfrutar del proceso de creación culinaria.
En conclusión, el "pollo completo al horno" es una deliciosa opción para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un poco de amor culinario, puedes crear un plato sabroso y saludable que seguramente dejará a todos con ganas de más. Así que no pierdas la oportunidad de sorprender a tu paladar y al de tus comensales con esta receta clásica española. ¡Buen provecho!
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