Pollo al Jugo Receta Chilena
El pollo al jugo es un plato clásico de la gastronomía chilena que se ha convertido en una deliciosa tradición en muchas familias. Esta receta combina sabores intensos y suculentos con ingredientes simples y frescos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta de pollo al jugo chilena paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!
1. Introducción al pollo al jugo chilena
El pollo al jugo chilena es un plato típico que se caracteriza por su sabor único y su salsa deliciosa. Tradicionalmente, se prepara utilizando ingredientes como pollo, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pollo y condimentos. Este plato se sirve caliente y se acompaña generalmente con arroz, papas cocidas o ensalada.
2. Ingredientes necesarios
Para preparar el pollo al jugo chilena, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cebollas, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: papas cocidas o arroz para acompañar
3. Preparación paso a paso
Ahora, te mostraré cómo preparar el pollo al jugo chilena en unos simples pasos:
H1 – Paso 1: Dorar el pollo
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas de la olla y reserva.
H2 – Paso 2: Preparar la salsa de jugo
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados.
- Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la harina y mezcla bien para formar una pasta.
- Vierte el vino blanco y remueve para desglasar la olla.
- Agrega el caldo de pollo y mezcla nuevamente.
H3 – Paso 3: Cocinar el pollo
- Vuelve a colocar las piezas de pollo doradas en la olla.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
H4 – Paso 4: Servir y disfrutar
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y colócalo en un plato.
- Sirve el pollo al jugo caliente, acompañado de papas cocidas o arroz.
- Puedes añadir un poco de la salsa de jugo por encima para realzar aún más el sabor.
Conclusion
El pollo al jugo chilena es una receta tradicional que no puedes dejar de probar. Con su combinación de sabores intensos y suculentos, este plato seguramente te dejará con ganas de más. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso plato chileno. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre "pollo al jugo receta chilena"! Esperamos que te haya resultado útil y que te animes a probar esta deliciosa receta en casa. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo a continuación. ¡Nos encantaría saber tu opinión!